Propone diputado clasificar al amaranto como alimento “básico y estratégico”
El amaranto es un cereal con más de 60 géneros, resiste climas extremos, representa una alternativa para pequeños y medianos agricultores, y es una opción contra la desnutrición infantil, por lo que en la Cámara de Diputados se propuso que este alimento sea considerado como “básico y estratégico”.
Con el fin de incrementar la producción de amaranto en nuestro país, y para que este producto agrícola pueda ampliar su producción con fines de exportación, el diputado Valentín González Bautista, del Grupo Parlamentario del Partido de la Revolución Democrática (GPPRD), propuso ante el pleno de la Cámara de Diputados que este alimento sea considerado “básico y estratégico”, igual que los 11 ya establecidos en la ley de Desarrollo Rural Sustentable.
En una iniciativa que presentó esta semana ante el pleno de la Cámara de Diputados, con la que busca modificar el artículo 179 de la mencionada ley, el diputado expuso que el amaranto es una semilla que puede producirse en cualquier tipo de tierra, por lo que propone incluirlo en la lista de “productos básicos y estratégicos” para fomentar su producción con su consecuente generación de empleos en 25 estados de la República.
El diputado mexiquense, quien es integrante de la Comisión de Agricultura y Sistemas de Riego de la cámara baja, precisó en su análisis que en la actualidad el amaranto sólo se cultiva en 7 de las 32 entidades del país, y tan sólo el 0.031 por ciento de la superficie agrícola nacional de temporal.
De acuerdo a la información de la iniciativa, en las siete entidades donde se cultiva el amaranto la superficie que se utiliza es menor a 1 por ciento de la tierra agrícola local:
·Morelos…………..…. 100 has
·Estado de México ….. 156.5 has
·Oaxaca ……………… 45 has
·Puebla ………………. mil 967 has
·Tlaxcala …………….. mil 255 has
·San Luis Potosí ……… 37.5 has
·Distrito Federal ……… 136 has
En su exposición de motivos, el diputado González Bautista señala que el amaranto es un cereal con más de 60 géneros, cuyas características lo hacen un alimento ideal muy fácil de sembrar “debido a su resistencia a climas extremos”, con la ventaja de que se puede producir de 15 a 20 toneladas por hectárea.
Además, el legislador expone que agronómicamente el amaranto tiene atributos naturales para ser cultivado en condiciones adversas donde no prosperan otros tipos de cultivos, ya que se desarrolla de manera favorable en climas semiáridos; tiene una alta tolerancia a suelos pobres e incluso salinos; crece en condiciones de sequía; además produce una gran cantidad de biomasa; muestra resistencia sobresaliente a insectos, patógenos bacterianos y fitoplasmas, y tiene tolerancia a la defoliación.
De esta forma, la iniciativa propone incluir el amaranto entre los alimentos básicos y estratégicos contemplados en el artículo 179 de la Ley de Desarrollo Rural y Sustentable, junto con la lista de los siguientes alimentos: maíz, caña de azúcar, frijol, trigo, arroz, sorgo, café, huevo, leche, carne de bovinos, porcinos, aves y pescado.
El diputado mencionó que su iniciativa se enmarca en el Proyecto Estratégico Nacional de Producción de Amaranto presentado al Ejecutivo Federal y a la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) por la Federación de Pueblos Rurales, (Fepur); la Coalición Campesina y Urbana; y la Unión General de Obreros y Campesinos de México.
Lo que se busca, precisó González Bautista en su iniciativa, es “impulsar a pequeños y medianos productores a producir el cereal en las zonas con problemas de desnutrición infantil, además de representar una alternativa real y realizable de nutrición para lo sociedad en general”.
