Destacan impactos sociales y ecológicos de producción orgánica - Imagen Agropecuaria

Destacan impactos sociales y ecológicos de producción orgánica

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  • En el marco del Segundo Encuentro Nacional Productores-consumidores de Productos Orgánicos y del Comercio Justo celebran 20 Aniversario de CERTIMEX
  • Sector orgánico gran oportunidad de desarrollo para las comunidades

Durante el Segundo Encuentro Nacional Productores-consumidores de Productos Orgánicos y del Comercio Justo, los participantes coincidieron en señalar que el crecimiento que observa el sector orgánico en los mercados nacional e internacional representa una gran oportunidad de desarrollo para las comunidades, en especial para los pequeños productores, quienes a través de la capacitación, el mejoramiento de sus proceso de producción y de comercialización, incluyendo las certificaciones que den garantías al consumidor final, pueden aprovechar los mercados que demandan estos productos.

El foro se realizó en el marco de su 20 Aniversario, la Certificadora Mexicana de Productos y Procesos Ecológicos Sociedad Civil (CERTIMEX), los días 26 y 27 de junio en la Ciudad de México, donde los participantes destacaron que la producción orgánica no sólo significa un sistema de producción o de comercialización, sino que tiene un relevante impacto social y de beneficio ecológico para las zonas rurales del país.

Al inaugurar el encuentro, el subsecretario de Agricultura de la Sagarpa, Jorge Armando Narváez Narváez, destacó la importancia que tiene el sector orgánico para México, ya que ocupa el quinto lugar en el comercio de productos certificados, los cuales se exportan a Estados Unidos, Canadá y países de las Unión Europea o Asia.

Aseguró que la Sagarpa quiere “apostarle cada vez más a los productos orgánicos y la certificación”, por lo que ofreció su apoyo para poner a los productos orgánicos en el centro y responder a la creciente demanda que existe en los ámbitos local e internacional.

En su participación el director ejecutivo de CERTIMEX, Taurino Reyes Santiago, recordó que este organismo surgió en 1997 e hizo una remembranza de diferentes pasajes de la empresa, hasta consolidarse como una de las certificadoras de mayor confianza dentro y fuera del país.

Tan sólo el año pasado, recordó, se exportaron a la Unión Europea 7 mil 717 toneladas de productos certificados –en 219 contenedores– por CERTIMEX, donde participaron 38 exportadoras y 43 empresas importadoras. En el caso de los Estados Unidos, se exportaron 5 mil 492 toneladas de productos orgánicos –185 contenedores— a cargo de 19 exportadoras y 13 importadores.

Puntualizó que en 2016 la demanda de certificación de productos en CERTIMEX aumentó 32 por ciento respecto al 2015; mientras que la distribución de la demanda fue 28 por ciento CERTIMEX-UE; 34 por ciento NOP; 33 por ciento LOOAA y 5 por ciento JAS.

Taurino Reyes hizo referencia a la participación que ha tenido la firma que encabeza en impulsar políticas públicas, leyes, reglamentos y grupos de trabajo en el sistema de control, certificación y promoción de este sector.

Delineó las tareas que CERTIMEX impulsará en los próximos años, donde destaca la operación del “sistema nacional de control y certificación conforme a la regulación”, que mejore la confianza los consumidores mexicanos y del exterior, quienes adquieren 80 por ciento de nuestros productos orgánicos; mejorar la organización sectorial para gestionar políticas públicas de forma consensuada; promover la creación de los programas nacionales de promoción del consumo de productos orgánicos y del capacitación y asesoría técnica en producción y procesamiento de productos orgánicos; seguir participando en el Consejo Nacional de Producción Orgánica 2017-2019; apoyar el sistema nacional de control y certificación en la gestión de equivalencias con los programas internacionales de productos orgánicos, como NOP, UE, COR o JAS, entre otras.

Reyes Santiago enfatizó que en 20 años una lección aprendida es que la acreditación de la certificadora no es suficiente para que el mercado acepte el certificado; también se debe hacer una fuerte promoción con los compradores de orgánicos en ferias nacionales e internacionales,

la certificación orgánica es un proceso, no solamente un papel o una etiqueta en el producto”.

El encuentro fue un espacio para el intercambio de conocimientos y experiencias de quienes participan el mundo de los orgánicos. Ahí, Hernán Martínez, de México Orgánico, habló de la historia de la producción orgánica en México; los productores choles Diego Sánchez y Gustavo Méndez se refirieron a la producción de café orgánico y de comercio justo en su organizaciónTiemelonla Nich Klum SSS; Erasmo Rodríguez, apicultor de Flor de Campanilla expuso su experiencia miel orgánica y Silvia Roblero hizo la presentación de Café femenino, orgánico y de comercio justo, como una estrategia de diferenciación en el mercado.

En tanto, Victor Perezgrovas Garza de SECADES hizo una reseña de cómo se gestó CERTIMEX; Julissa Cabrera, asesor de UCIRI, expuso la historia de la organización y su incursión en el “Comercio justo”; mientras que Raúl Hernández Garciadiego del Grupo Cooperativo Quali presentó la ponencia “Producción de amaranto orgánico y Agua para siempre”; por parte de Star Juice, Miguel Ángel Garza y Luciano Garza compartieron su experiencia en la producción y exportación de jugo de naranja orgánico; Silvia Rojas Villegas, directora de área de Inocuidad Agroalimentaria, operación orgánica del Senasica, delineó los retos del sistema de control nacional para productos orgánicos con perspectivas de equivalencias con NOP y UE.

Durante el segundo día de actividades, Francisco Abardia, de Conabio, habló de la producción orgánica amigable con la Biodiversidad; Miguel Tejero de CEPCO hizo la presentación “Importancia de la Biodiversidad en la producción de café orgánico; tocó a Taurino Reyes exponer el tema “CERTIMEX 20 años de certificación de productos orgánicos y del comercio justo”; mientras que Jochen Neuendorff, de GfRS de Alemania, dictó el tópico “Inspección y certificación- nuevos instrumentos para asegurar la confianza del consumidor”.

La representante de Equal Exchange de USA, Carly Kadlec expuso el panorama de la situación actual y retos del mercado de los Estados Unidos; Elizabeth Cruz platicó la experiencia del Mercado “El 100” de la ciudad de México; Areli Fentanes expuso sobre productos orgánicos derivados de leche de cabra; sobre la situación del mercado alemán para los productos orgánicos y de comercio justo, habló Kleber Cruz García de la GEPA de Alemania; y del Símbolo de Pequeños Productores (SPP) en el “mercado justo”, Jerónimo Prujing.

Durante el encuentro las representantes de GEPA Kleber Cruz, Birgit Büttner y Sussane Wresch entregaron un obsequio simbólico para reconocer el trabajo que ha realizado CERTIMEX a lo largo de estos 20 años. Al final de los trabajos del foro se hizo una entrega de reconocimientos por parte del Consejo Directivo de la certificadora a sus colaboradores destacados y a los ponentes en el encuentro.