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Internacionales
Precios de alimentos al alza en enero: FAO
Los aceites vegetales y los productos lácteos empujan al alza el índice de precios de los alimentos de la FAO El indicador de los precios mundiales de los alimentos subió en enero, favorecido en gran medida por las limitaciones de la oferta de aceites vegetales, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El…
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Casos de éxito
Utilizan aceite de aguacate para enriquecer filete de pescado
Con aceite de aguacate científicos del Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR), Unidad Sinaloa, del Instituto Politécnico Nacional (IPN), aumentan la calidad nutricional de peces comercialmente importantes en acuicultura. Los expertos liderados por el doctor Hervey Rodríguez González formulan una dieta para enriquecer el filete y otorgar valor agregado a la tilapia nilótica (Oreochromis niloticus), especie…
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Ciencia y Tecnología
Producen biodiésel con aceite comestible residual
A partir de la utilización de aceite comestible residual se produce biodiésel de alta calidad bajo el principio de química verde, lo que implica un bajo consumo de energía, además de contribuir a la huella hídrica, es decir, que no genera ningún tipo de residuo contaminante, además de los beneficios económicos que representa, ayuda a reducir las emisiones de Dióxido…
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