agave
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Agronegocios
Destacan avances y retos de la agroindustria del tequila
La agroindustria tequilera genera más de 100 mil empleos y en 2023 produjo 598.8 millones de litros de tequila –para lo cual emplea más de 2.2 millones de toneladas de agave—, de los que 399.2 millones de litros fueron exportados. El territorio de la Denominación de Origen Tequila comprende 181 municipios, 125 de Jalisco, 30 de Michoacán, 11 de Tamaulipas,…
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Ciencia y Tecnología
Elaboran bloqueador solar con tejido de agave
El agave es una planta que se usa principalmente para la elaboración de bebidas alcohólicas, pero gracias a los avances científicos, esta planta podría tener un uso en la industria de la belleza y el cuidado personal. En la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG) se desarrolla una investigación para usar el tejido de agave para elaborar un bloqueador solar, ya…
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Agronegocios
Beneficios en cadena agave-tequila deben ser equitativos, plantean legisladores
Las exportaciones de tequila y mezcal en 2022 generaron 4 mil 357 millones de dólares para los agroindustriales de México (SIAP); sin embargo los productores de agave no obtienen los mismos beneficios, por lo que legisladores propusieron diseñar una estrategia para que éstos sean equitativos en toda la cadena de producción. Además, la venta de tequila genera más de siete…
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Medio Ambiente
Descubren dos nuevas especies de agaves endémicas de Jalisco
Dos nuevas especies de agave fueron descubiertas por científicos del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA) de la UdeG y registradas en la categoría de endémicas: sólo existen en Jalisco, debido a las características únicas que presentan por el hábitat en el que crecen. Se trata de las especies Agave servandoana y Agave martaelenae, que se pueden encontrar…
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Ciencia y Tecnología
Estudian compuestos del agave para mejor aprovechamiento
En México, alrededor de 109 mil hectáreas son sembradas con algún tipo de agave, aunque se estima que poco más de 80 por ciento corresponde a la variedad tequilana weber variedad azul, por la importancia comercial que tiene esta planta en la producción del tequila. Esa cuantía también la ha valido ser una de las especies vegetales más estudiadas a…
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Ciencia y Tecnología
Aprovechan desechos de la industria tequilera
Investigadores de la Facultad de Química (FQ) trabajan para aprovechar los desechos que deja la industria tequilera, que son cerca de 400 mil toneladas de bagazo y 300 mil toneladas de hojas de la planta cada año. Carmina Montiel Pacheco, del Departamento de Alimentos y Biotecnología de la FQ, busca enzimas denominadas inulinasas, presentes en microorganismos aislados del bagazo. Tras…
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Agronegocios
Senado en pro de elaborar Ley para impulsar la industria del agave
Es momento de impulsar la industria del mezcal y del tequila, aprovechando que la demanda mundial de ambos productos ha crecido hasta un 300 y 10 por ciento, respectivamente, y representa el cuatro por ciento del consumo mundial de bebidas alcohólicas. Es oportuno conjuntar los esfuerzos de los productores, legisladores, instituciones educativas y del gobierno federal para aumentar la producción,…
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Agronegocios
Agave, alternativa para zonas marginadas
El cultivo y exportación de mezcal de Oaxaca, se ha convertido en fuente de empleo permanente y alternativa de ingreso en comunidades rurales marginadas con potencial productivo. Al reunirse con productores agaveros de Valles Centrales de Oaxaca, el dirigente de la Confederación Nacional de Propietarios Rurales (CNPR) Eduardo Orihuela Estefan, reconoció el esfuerzo de cientos de campesinos oaxaqueños que han…
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Ciencia y Tecnología
Documenta la UNAM cuatro especies de agaves
Cuatro nuevas especies de agaves fueron descubiertas por expertos de la UNAM, una de ellas presente en códices indígenas, pero sin estar documentada por la ciencia. Las nuevas especies son: Agave quiotepecensis, A. gypsicola, A. megalodonta y A. lyobaa. Abisaí García Mendoza, curador de la Colección Nacional de Agaváceas y Nolináceas del Instituto de Biología (IB), explicó que las nuevas…
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