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Ciencia y Tecnología
Disminuir dieta de origen animal ayudará al planeta: especialista
Un factor que genera una gran huella al medio ambiente es la forma en que los humanos nos alimentamos en las sociedades occidentales; es decir, a base de una dieta con comida de origen animal, destacó la investigadora del Programa Universitario de Bioética (PUB) de la UNAM, Carol Hernández Rodríguez. Documentó que actualmente la generación global de carne, huevos, lácteos,…
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Ciencia y Tecnología
Bacterias benéficas del intestino ayudan a evitar problemas cognitivos
Los alimentos que conforman parte de la dieta de las personas pueden tener impacto negativo o positivo en la salud de las personas, en específico en el cerebro. El consumo de grandes cantidades de grasas saturadas y azúcares refinadas, afecta las habilidades mentales, las emociones y la manera de envejecer, entre otros aspectos. Claudia Pérez Cruz, del Departamento de Farmacología…
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Ciencia y Tecnología
Trastornos de la alimentación se presentan en edades más tempranas
En México la proporción de adolescentes en riesgo alto de tener un trastorno de la conducta alimentaria es de 1.6 por ciento (dos por ciento en mujeres y 1.2 por ciento en hombres), de acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut) Continua 2022. Sin embargo, “suceden con más frecuencia de lo que estadísticamente se reporta, porque suelen…
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Internacionales
Destacan papel de las semillas en la transformación de los sistemas agroalimentarios
El papel de las semillas para hacer frente a desafíos mundiales, cobran protagonismo en medio de múltiples crisis y ocuparán un lugar central en los debates de la reunión del Órgano Rector del tratado de salvaguarda de los recursos fitogenéticos. “La diversidad fitogenética posibilita llevar a cabo una labor de investigación e innovación agrícolas relevante de cara a fomentar la…
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ALyC sin camino para cumplir 5 ODS: 43.2 millones de personas con hambre
Existen 133.4 millones sin acceso a dietas saludables En países de la región prevalece sobrepeso en niños y, al mismo tiempo, desnutrición América Latina y el Caribe (ALyC) no está en camino de alcanzar cinco de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) ni las metas establecidas por la Asamblea Mundial de la Salud, relacionadas con acceso a alimentos, inseguridad alimentaria…
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Internacionales
Ciencia, tecnología e innovación como impulsores de la acción climática en los sistemas agroalimentarios
La segunda edición del Foro sobre Ciencia e Innovación del Foro Mundial de la Alimentación se inauguró este miércoles con el objetivo de mejorar la accesibilidad a las tecnologías climáticas más apropiadas y actualizadas, las prácticas innovadoras y los conocimientos locales en los sistemas agroalimentarios para la adaptación y la resiliencia al cambio climático y mitigación. Bajo el tema Ciencia…
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Noticias
Una de cada cuatro mujeres rurales tiene certificado de propiedad
Los Objetivos del Desarrollo Sustentable (ODS) igualdad de género, hambre cero, fin de la pobreza y acción por el clima, sólo serán posibles si aseguramos que las mujeres estén incluidas de progreso y bienestar, ya que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estima que las mujeres producen el 50 por ciento de los…
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Ciencia y Tecnología
Alimentación sostenible debe considerar lo social, económico y ambiental
La alimentación sostenible implica tener comida en nuestra boca para evitar el hambre, pero que sea nutritiva, con una dieta saludable y asequible a las personas, además de que se respeten sus tres dimensiones: social, económica y ambiental, en un sano equilibrio. “Solo así será posible enfrentar los retos alimentarios del futuro”, asegura la coordinadora del Programa Universitario de Alimentación…
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Noticias
Urgen acciones de adaptación y mitigación que procuren la sostenibilidad de los recursos naturales y del sector primario
México se convirtió en precursor de una política pública integral que fomenta el cuidado del agua, suelo y agrobiodiversidad y contribuye a garantizar una agricultura sostenible en beneficio de las generaciones presentes y futuras, destacó el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula. Al inaugurar el Segundo Congreso Interamericano de Agua, Suelo y Agrobiodiversidad en Ciudad Obregón, Sonora,…
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