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Elaboran cerveza con residuos de tortilla

Estudiantes de la licenciatura en gastronomía de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) desarrollaron nuevas alternativas para la producción de vino y cerveza,...

Advierten diputados sobre consecuencias de instalar cervecera en Mexicali

Se tiene previsto que la industria utilice aproximadamente 20 millones de metros cúbicos del agua al año. La Cámara de Diputados exhortó a la Secretaría de Medio...

Beben mexicanos más cerveza durante 2016

El volumen total del mercado de cerveza nacional creció 8.7 por ciento en 2016, al alcanzar los 78 millones de hectolitros, informó el Grupo Modelo. La empresa líder...

Gana consumo de cerveza al de leche fluida

Productores de leche señalaron que mientras el consumo per cápita de leche en México es de apenas 34 litros al año, el de la cerveza es de 62 y el refresco de 142...

Investigará COFECE probables barreras a competencia en mercado de semilla y grano de cebada maltera cervecera

La Autoridad Investigadora de la Comisión Federal de Competencia Económica (COFECE) publicó en su portal de Internet y en el Diario Oficial de la Federación, el...

Constellation Brands invertirá más de 2 mil 200 mdd en rubro cervecero mexicano

La empresa Constellation Brands anunció inversiones en nuestro país por más de 2 mil 200 millones de dólares en rubro cervecero. En un acto encabezado por el...

Cheleros artesanales quieren seguir camino de crecimiento de EU y países europeos

La cerveza artesanal ha venido ganado terreno ante la búsqueda de alternativas del consumidor.