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11 millones de mexicanos viven del nopal, la tuna y el maguey

En México, 11 millones de personas están directa o indirectamente involucradas en el cultivo y producción de la tuna, el nopal y el maguey, por lo que es necesario...

Potencial de cultivo de nopal, tuna y maguey para generar empleos y superar pobreza

El potencial que ofrece la producción del nopal, tuna y maguey en México debe impulsarse, a través de un marco jurídico moderno y políticas públicas de Estado,...

El retorno del néctar de los dioses

Entre las bebidas consideradas “nacionales”, como el tequila o el mezcal, quizá la verdaderamente nacional es el pulque, que ya consumían los aztecas y aparece,...