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Carne de cerdo mexicana con enorme potencial de desarrollo: FAO

La carne de cerdo ha sido injustamente castigada por el consumidor, pero tiene un enorme potencial de consumo, con un precio relativamente bajo respecto a otros cárnicos, consideró la representante de la FAO en México, Nuria Urquía Fernández. En entrevista durante la presentación de Interporc, indicó que este cárnico ocupa el segundo lugar entre las carnes más consumidas en nuestro…