Alimentos Sanos
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Amaranto será incorporado en desayunos escolares
Los alimentos elaborados con semilla de amaranto serán incluidos en los desayunos escolares que entrega diariamente el DIF y podrían ser incorporados, también, a los nuevos paquetes de desayunos que se manejan en las escuelas públicas y privadas, debido a su alto grado energético y nutritivo, informó la Sagarpa.
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Necesario promover consumo de tortilla
Es necesario promover el consumo de tortilla, que ha descendido en la última década, debido a la desinformación relacionada con la obesidad y el crecimiento en la ingesta de sopas instantáneas.
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Abanico de oportunidades para la jamaica mexicana
La calidad y las cualidades nutritivas de la jamaica abren una gran oportunidad para productores y exportadores mexicanos, no sólo en los mercados de EU y de la Unión Europea; también en los países de Centroamérica, Japón y Canadá. Para lo cual debe desarrollar procesos de producción, infraestructura y reforzar asuntos de sanidad e inocuidad.
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Agüita de jamaica contra hipertensión
Investigadores mexicanos se han dado a la tarea de estudiar los efectos que produce el consumo de una infusión de jamaica sobre la presión arterial de pacientes hipertensos, donde han podido concluir que su ingesta sí disminuye la presión arterial.
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Carne de conejo dietética
La producción de carne de conejo puede realizarse en un reducido espacio, tiene buena aceptación en el mercado, donde la oferta es insuficiente frente a la demanda, y es considera como “dietética” y saludable por su bajo contenido de grasa y colesterol
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Carne lista para microondas
Ante la oferta hipercalórica de productos denominados fast food y para ofrecer una alternativa nutritiva, económica y de calidad, Carnivet diseño un proceso para ofrecer al consumidor carne de cerdo, cordero y conejo lista para el microondas.
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Las mil y una propiedades nutritivas del pollo
Los problemas de obesidad que enfrenta hoy el país, derivados de un alto consumo de alimentos con bajo valor nutritivo, nuestro acelerado ritmo de vida y la falta de ejercicio, llevan a revalorar los múltiples beneficios del pollo, un alimento rico en nutrientes, con propiedades que pueden ayudar a mejorar la salud y prevenir enfermedades, además de ser barato y…
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Nuevo Maix para elaborar super tortilla
En lo que representa una innovación agroindustrial, Sinaloa producirá “Maix”, una pasta de maíz que puede elevar el contenido de proteína de la tortilla del 9 al 14 por ciento, lo que impactará la salud de millones de mexicanos consumidores de este producto básico, al mejorar su nivel nutricional.
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Alimentos irradiados, una alternativa de conservación
Diversos países han recurrido al empleo de técnicas especiales para conservar la calidad, sanidad e inocuidad de sus productos alimenticios y reducir las enfermedades entre los consumidores, así como grandes pérdidas económicas. Una de éstas es la irradiación de alimentos que sirve para retardar la maduración de frutas y legumbres al producir reacciones bioquímicas en los procesos fisiológicos de los…
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