Orgánicos y Exóticos
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Mermeladas terapéuticas y salsas exóticas
Salsas de mango con habanero, de chile seco con macadamia o cacahuate, de ajo con habanero y mermeladas terapéuticas, son los productos que ofrece una empresa veracruzana, que busca innovar productos para el mercado gourmet.
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Comer local versus comer transnacional
Laura Gómez Tovar* , Manuel Ángel Gómez Cruz y Rita Schwentesius Rindermann**¿Y tú qué prefieres, un hot dog o un rico tlacoyo orgánico de maíz azul? Hoy en día podríamos comer lo mismo en cualquier lugar del mundo, ya sea una hamburguesa, un pollo frito, un hot dog, o unas papas fritas, gracias a las grandes transnacionales de alimentos, pero…
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Políticas y propuestas para impulsar la agricultura orgánica
Manuel Ángel Gómez Cruz, Javier Ortigoza Rufino y Rita Schwentesius Rindermann*La agricultura orgánica ha adquirido importancia en más de 138 países, donde hay diversas políticas para su desarrollo. En la Comunidad Europea y los EU sobresale el interés por el cuidado de la salud y del ambiente; en Latino América se prioriza el fomento de la producción orgánica para la…
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Importa México 50% de su consumo de jamaica
La jamaica orgánica mexicana está considerada como una de las mejores del mundo, pero enfrenta la competencia de producto convencional de países como China y Sudán, que abastecen 50% del mercado nacional con producto de mala calidad. Este déficit es una oportunidad para los agricultores nacionales.
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Exóticas muy rentables
El cultivo de flores exóticas inició hace una veintena de años en México y desde hace un quinquenio se ha intensificado como negocio floreciente, tanto en los ámbitos nacional como internacional.
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Falta una cultura del Bonsai en México
En México falta una cultura sobre el arte Bonsai o árboles a escala ornamental, coinciden en señalar Emilio Trujillo Sánchez, presidente de la Asociación Mexicana de Bonsai, así como Felipe González, organizador de la Expo Bonsai presentada en la pasada Expo Verde, que realiza cada año Guía Verde de México.
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Insectos comestibles, negocio exquisito y nutritivo
Los insectos no sólo son una alternativa para combatir la desnutrición en zonas marginadas de México, por su alto nivel nutricional que supera al pescado; también pueden ser un manjar para paladares exquisitos. ¡Qué tal un chocolate o paleta adicionado con grillos o gusanos comestibles! El mercado los paga a buen precio.
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Vainilla gourmet
Aunque México no puede competir con el volumen de producción de vainilla de Madagascar, donde el pago de mano de obra es ínfimo, lo que se traduce en un precio muy bajo; sí es posible hacerlo con calidad, mediante un producto gourmet orgánico.
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Continuará exportación de café orgánico chiapaneco hacia Europa y EU
Cafeticultores orgánicos de Chiapas consideran que la crisis global no afectará los contratos ya pactados con compradores estadounidenses y europeos, pero sí puede impactar el precio del aromático.
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