Orgánicos y Exóticos
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Gran potencial del sector orgánico en México
Anuncian Encuentro nacional de productores y consumidores de productos orgánicos, el próximo 21 de junio en la ciudad de México. El potencial de crecimiento del sector orgánico es grande, ya que si se considera que México exporta 600 millones de dólares (mdd) y que tan sólo en la Unión Europea este mercado asciende a 22 mil millones de euros. En…
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Producirán trigo orgánico en el sur de Sonora
El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), productores de Valle del Yaqui, en Sonora, y agroempresarios participan en el proyecto de instalación y avance en las parcelas experimentales para la producción de trigo orgánico. La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) informó que desde hace algunos años, con asistencia del INIFAP, productores de…
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Comer flores una tendencia creciente
En ensaladas gourmet, en gelatinas, en infusiones o para aderezar diversos platillos, el consumo de flores comestibles gana terreno en el mercado mexicano, donde la variedad y sabor de éstas son un distintivo de la cocina azteca. La utilización de flores comestibles en platillos gourmet es una práctica muy usual en Europa, a través de la llamada cocina Mediterránea, y…
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El retorno del néctar de los dioses
Entre las bebidas consideradas “nacionales”, como el tequila o el mezcal, quizá la verdaderamente nacional es el pulque, que ya consumían los aztecas y aparece, incluso, en sus códices. En los últimos años ha habido un resurgimiento del llamado “néctar de los dioses”, debido a que las nuevas generaciones comienzan a tener gusto por esta bebida asociada con propiedades nutritivas…
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Café de la abuela maya
Indígenas mayas del ejido San Jerónimo Bachajón, municipio de Chilón, Chiapas, cultivan café libre de agroquímicos y para tostar el café utilizan un método tradicional, con comal de barro y leña, con el cual obtienen un producto de buen aroma y sabor, que los consumidores han aceptado. Miguel Gutiérrez Solórzano, indígena maya, heredó de su padre un cafetal envejecido, que…
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Productos orgánicos certificados abren mercados a México
Acuerdo de equivalencia permitirá ampliar la exportación a EU y Canadá La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) informó que hasta el momento se han certificado 217 productos, y adelantó para mediados de 2016 se prevé la firma del acuerdo de equivalencia con Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés) y…
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Avance del 98% en Acuerdo del campo con Sagarpa: EMM
El acuerdo del campo que trabaja la Sagarpa con las organizaciones campesinas lleva un avance del 98 por ciento y prácticamente “ya estamos listos”, aseguró el titular de la Sagarpa, Enrique Martínez y Martínez. Rechazó que, como señalan algunas centrales campesinas, la Secretaría de Gobernación (Segob) pretenda imponer el Acuerdo del campo, “de ninguna manera”. De hecho, añadió, hemos estado…
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Expo Orgánicos mostrará lo mejor de este rubro
La Sagarpa informó que en la Expo Orgánicos 2015 se espera que asistan compradores de Europa, Canadá y Estados Unidos, quienes tendrán la oportunidad de conocer más de 80 productos orgánicos. Con el impulso de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) 100 productores certificados de 22 estados del país participarán en la 14ª Expo Orgánicos…
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Comercio agroalimentario México-Japón hacia arriba
Aumentó 110% de 2010 a 2014, indica el CNA Las exportaciones agroalimentarias de México hacia a Japón se han incrementado un 110 por ciento al pasar de 349 a 733 millones de dólares, entre los años 2010 y 2014. Si bien las importaciones agroalimentarias japonesas a nuestro país también aumentaron 68 por ciento, éstas continúan siendo marginales, al pasar de…
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