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Ciencia y Tecnología
Obesidad, más allá de un exceso de peso
La obesidad es más que una cuestión cosmética o estética y debe reconocerse como una seria enfermedad, cuya prevalencia se ha disparado en los últimos años a nivel mundial, advirtió la directora de Nutrición del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición, Salvador Zubirán, Martha Kaufer Horwitz. Explicó que se caracteriza por el cambio en la composición corporal de las…
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Ciencia y Tecnología
Leguminosas, excelentes aliadas para el cuidado de la salud
Durante milenios, las leguminosas o legumbres, junto con cereales y algunas frutas y raíces tropicales, son la base principal de la alimentación humana. La coordinadora de la licenciatura en Ciencia de la Nutrición Humana de la Facultad de Medicina (FM) de la UNAM, Elvira Sandoval Bosch, comentó que en México las de mayor consumo son lentejas, habas, garbanzos y frijoles.…
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Ciencia y Tecnología
Alimentación escolar promueve la asistencia y reduce su deserción
América Latina y el Caribe tiene el segundo mayor número de niños que reciben alimentación escolar en todo el mundo. Más de 80 millones de estudiantes desayunaron, almorzaron o merendaron gracias a sus escuelas el año pasado, una medida fundamental para que volvieran al colegio después del Covid-19, que ahora se ve amenazada por los altos precios de la comida.…
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Internacionales
Por cambio climático aumentará a 900 millones número de personas con hambre
El Alto Comisionado de la ONU para los Derechos Humanos advirtió que el derecho a la alimentación está amenazado por el cambio climático, por lo que Instó a los gobiernos a tomar medidas urgentes para frenarlo y a los tribunales de todo el mundo a exigir responsabilidades. Volker Türk indicó, además, que se prevé que el cambio climático ponga en…
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Ciencia y Tecnología
En México 25% de adolescentes padecen trastorno de la conducta alimentaria
Se estima que en México 25 por ciento de adolescentes padece, en diferentes grados, un trastorno de la conducta alimentaria (TCA), la mayoría de los casos asociados con algún problema mental; menos de 10 por ciento de los afectados está en tratamiento, de acuerdo con datos de la Secretaría de Salud. En la población en general la incidencia se ubica…
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Ciencia y Tecnología
Cerebro fundamental para control de peso
El cerebro tiene un papel fundamental para controlar, aumentar o disminuir el peso corporal, pues está directamente asociado con mecanismos básicos que utilizamos para comer, como las sensaciones de hambre y saciedad, aseguró la investigadora del Instituto de Fisiología Celular, Marcia Hiriart Urdanivia. Por ejemplo, la grelina es una hormona que provoca hambre y se produce principalmente en el estómago,…
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Medio Ambiente
Adopción de animales de compañía debe ser una decisión meditada
La decisión de tener un animal de compañía, perro o gato en particular, debe ser una opción meditada y en consenso familiar, pues se trata de un compromiso que podría durar hasta 15 años y conlleva una serie de responsabilidades que se traducen en bienestar y cuidados cuando se les lleva a casa. El director del Hospital de Pequeñas Especies…
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Noticias
Inapesca respaldará actividad pesquera y acuícola con más de dos mil líneas de investigación
Para este año, el Instituto Nacional de Pesca y Acuacultura (Inapesca) tiene la encomienda de generar al menos dos mil líneas de investigación que incidirán en el desarrollo de una pesca responsable y permitirán potenciar la producción de la acuacultura y maricultura de México. En reunión para analizar el Plan de Trabajo y Prioridades para 2023, el secretario de Agricultura…
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Internacionales
El objetivo mundial de eliminar las grasas trans totalmente en 2023 sigue siendo inalcanzable: OMS
Desde que la Organización Mundial de la Salud (OMS) pidió por primera vez en 2018 la eliminación mundial de las grasas trans producidas industrialmente -teniendo como meta su eliminación para 2023-, la cobertura poblacional de las políticas de mejores prácticas se ha multiplicado casi por seis. Cuarenta y tres países ya han implementado políticas de mejores prácticas para abordar las…
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