Ciencia y Tecnología
-
Cambio climático agudiza problemas en la producción de alimentos
El cambio climático ha profundizado los problemas de la agricultura a nivel mundial, en especial la inseguridad alimentaria en los países de menor desarrollo como México, donde los productores de granos básicos, principalmente de maíz, son altamente vulnerables a la sequía, afirmó la investigadora del Instituto de Investigaciones Económicas (IIEc) de la UNAM, Argelia Salinas Ontiveros. En consecuencia, los cambios…
Leer más -
La mejor manera de preservar a la Madre Tierra es cuidar el suelo
La humanidad debe entender que toda acción que emprenda repercutirá en la Madre Tierra, por lo que cuidar de ella siempre será benéfico para nosotros; no hacerlo se nos revertirá, y eso lo refrendamos con la crisis ambiental que vivimos, señaló la investigadora del Instituto de Geografía de la UNAM, Silke Cram Heydrich. A propósito del Día Mundial de la…
Leer más -
Anuncia Uach muestra de intrumentos agrícolas ancestrales
Yugo, arado, coa, castaña, barril de mano, molde de piloncillo y cuarterón, son objetos que guardan una historia de creación y transformación que permitió cultivar alimentos para las comunidades y que se pueden conocer en la exposición El Árbol, Testigo Permanente, Testimonio Viviente, que tendrá lugar del 27 de abril al 8 de septiembre en el Museo de Arte Popular…
Leer más -
Necesarias acciones inmediatas y políticas públicas más eficaces para enfrentar crisis hídrica
La crisis hídrica en nuestro país es una realidad que requiere de acciones inmediatas y políticas públicas más eficaces, toda vez que genera una grave pérdida de bienestar social, expuso el coordinador Universitario para la Sustentabilidad, de la UNAM, Eduardo Vega López. Durante la conferencia magistral La crisis del agua en México: desafíos hidrológicos, hidráulicos y de política pública, en…
Leer más -
Determinantes sociales, económicos y ambiente alimentario, principales causas de obesidad
Los principales determinantes para el sobrepeso en México y América Latina (AL) son sistémicos, ya que dependen del entorno social y económico, mientras que una proporción menor son individuales -entre ellos la genética-, y otra forma parte del comportamiento contextual, revela una revisión publicada en la revista Nature Metabolism, en la cual participa la investigadora del Instituto de Neurobiología de…
Leer más -
El calentamiento global es un tema urgente para la sobrevivencia de la humanidad
El calentamiento global del planeta está en pleno desarrollo, rompiendo récords de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) a la atmósfera y continúa una imparable tendencia antropogénica que mantiene el uso intensivo de combustibles fósiles, la generación de energía contaminante, la intensa actividad industrial y un estilo de vida que destruye nuestro entorno, afirmaron tres especialistas del Instituto de…
Leer más -
Ciudades del norte más cercanas al “día cero”
Cuando hablamos de un “día cero” respecto al abasto de agua para las grandes y medianas ciudades nos referimos a un periodo en el futuro donde no vamos a poder suministrar la cantidad requerida, explicó Mario Hernández Hernández, investigador del Instituto de Geofísica (IGf) de la UNAM. Llegar a ese momento depende de múltiples factores, uno de esos es que…
Leer más -
Disminuir dieta de origen animal ayudará al planeta: especialista
Un factor que genera una gran huella al medio ambiente es la forma en que los humanos nos alimentamos en las sociedades occidentales; es decir, a base de una dieta con comida de origen animal, destacó la investigadora del Programa Universitario de Bioética (PUB) de la UNAM, Carol Hernández Rodríguez. Documentó que actualmente la generación global de carne, huevos, lácteos,…
Leer más -
Chapingo realiza trabajos multidisciplinarios para mejorar procesos productivos del mezcal
En la región de Miahuatlán de Porfirio Díaz , Oaxaca, un grupo de investigadores de la Universidad Autónoma Chapingo (UACH), participan en la transformación de la producción del mezcal artesanal. El grupo liderado por Artemio Pérez López, profesor investigador del Departamento de Ingeniería Agroindustrial y del Posgrado en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria, combinan conocimientos científicos y tecnológicos para mejorar la…
Leer más