ITESM

Ciencia y Tecnología

Obtienen biopelículas a partir de cítricos

Con la idea de generar productos que tengan menor impacto en el ambiente, investigadores del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM) desarrollan un nuevo sistema de obtención de películas biodegradables con materiales de desecho de la misma industria alimenticia. A través de la aplicación de la ciencia básica interdisciplinaria como la bioquímica, microbiología y la química para…