tequila
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Agronegocios
Japón segundo destino internacional de tequila
El consumo de tequila en Japón mantiene una tendencia creciente ubicándolo como el segundo mercado internacional más importante para las exportaciones de esta bebida, representado más del dos por ciento de las exportaciones agropecuarias totales de México a ese país. El coordinador general de Asuntos Internacionales de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Raúl Urteaga…
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Casos de éxito
Geología permitió desarrollo del tequila
Un sustrato geológico específico, caracterizado por la abundancia de rocas volcánicas, propicia el ambiente adecuado para que el agave Tequilana Weber variedad azul se desarrolle, y de origen a la bebida nacional por excelencia: el tequila. Son estas particularidades geológicas las que brindan a México la exclusividad de producir la afamada bebida, expusieron en la UNAM expertos del Servicio Geológico…
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Casos de éxito
México exportó mil 389 mdd de mezcal y tequila en 2017
En 2017, las exportaciones de mezcal y tequila alcanzaron los mil 389 millones de dólares, gracias al aumento en los nichos comerciales que se conquistaron con la estrategia de diversificación de mercados, según l Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacion (Sagarpa). Las ventas de estos productos al mundo, aumentaron en 11.6 por ciento, al superar en 144…
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Agronegocios
Crean figura de “Indicaciones geográficas” para proteger productos nacionales
La Cámara de Diputados aprobó por 392 votos a favor y una abstención, el dictamen a la minuta con proyecto de decreto que reforma y adiciona diversas disposiciones de la Ley de la Propiedad Industrial, para crear la figura de “indicaciones geográficas”. Se busca fortalecer la figura de las denominaciones de origen nacionales y posibilita con la nueva figura, que…
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Casos de éxito
Avalan diputados declarar “Día Nacional del Tequila”
El sector tequilero no sólo tiene relevancia cultural y de identidad de México, sino que dicha industria tiene un papel trascendental en la economía de este país, ya que después de la industria automotriz es el que más producto exporta, lo cual genera 1.2 billones de dólares, al comercializarse en 90 países del mundo; además genera más de 70 mil…
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Casos de éxito
Pan y barras prebióticos con fructanos del agave
Investigadoras de la FES Cuautitlán evalúan la potencialidad de los fructanos en la elaboración de pan de caja, muffins, barras de cereal, yogur y un jarabe bajo en calorías Los fructanos, que se obtienen de la molienda de la piña del agave, favorecen la salud por su efecto prebiótico, benéfico para la flora intestinal Un grupo de investigadoras de la…
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Ciencia y Tecnología
Estudian compuestos clave del tequila para evitar piratería
Con el propósito de conservar la calidad en el tequila extra añejo, proteger su denominación de origen y evitar que se elaboren productos piratas o apócrifos, la alumna del Instituto Politécnico Nacional (IPN), Andrea Aguirre Flores, realizó el Estudio de los compuestos clave de sabor en tequila extra añejo. Este trabajo, efectuado en el Centro de Investigación en Ciencia Aplicada…
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Agronegocios
Exportación agroalimentaria de México a Canadá aumentó 11.2% en 2016
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) informó que al cierre de 2016, las exportaciones agroalimentarias que realiza México a Canadá aumentaron en 11.2 por ciento, en relación a lo registrado en el año previo, gracias a la calidad de los productos nacionales. De acuerdo con un informe de la Coordinación General de Asuntos Internacionales de…
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Agronegocios
Lanzan maestría en Procesos del tequila
Con la entrada del estudio de posgrado al Programa Nacional del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG) y el Consejo Regulador del Tequila (CRT) lanzaron a nivel nacional la Maestría en Procesos del Tequila. En acto asistieron miembros de este consejo, académicos de la UAG y aspirantes al posgrado, la Coordinadora de la…
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