Carne de cerdo mexicana toca la puerta China

A causa de las sequías y la enfermedad conocida como la “oreja azul”, China -el principal consumidor de carne de cerdo en el mundo- sufrió una reducción de su hato porcícola en los dos últimos años, que se reflejó en una mayor importación y en el incremento de precio de la carne en su mercado interno.

Esto se convierte en una oportunidad que los porcicultores mexicanos no pensamos desaprovechar, asegura el director de la Confederación de Porcicultores Mexicanos (CPM), Enrique Domínguez Lucero.

México tiene un déficit comercial con China de casi 28 mil millones de dólares, que se podría aprovechar en beneficio de los productos mexicanos como la carne de cerdo. El hecho de que dicho país sea el mayor consumidor de carne porcina representa una ventaja competitiva muy importante para nosotros, agregó.

Entrevistado en el marco de una degustación para promover el consumo de carne de cerdo mexicana, el representante de los porcicultores indicó que la Secretaría de Agricultura está por terminar el protocolo sanitario para que les sean autorizadas las plantas y las regiones de exportación. Consideró que “China dará el potencial para que la zona centro-occidente, que es donde se concentra la producción nacional, tenga posibilidades de exportación”.

La competencia que enfrentarán los productores mexicanos para ingresar al mercado chino será con los porcicultores norteamericanos, canadienses y daneses. Sin embargo, China está muy receptiva e interesada en la revisión del tratado con México puesto que se están quitando prácticamente las cuotas compensatorias a un sin número de productos (textiles, juguetes, electrónica etc.), con lo cual México podría buscar tener acceso preferencial con productos como la carne de cerdo, refirió Domínguez Lucero.

Por ello, los productores piden al gobierno mexicano que antes de que entregue todos esos beneficios les abra la puerta hacia dicho mercado. Pues lo que desean es “sacar el primer contenedor a China después de semana santa del próximo año y empezar gradualmente estableciendo los canales de comercialización”.

La producción actual de carne de cerdo en México es de un millón 200 mil toneladas en peso canal, incluyendo traspatio, de la cual se exportan 65 mil toneladas a Japón y Corea del Sur procedentes de los estados de Sonora y Yucatán.