Semana de puercos y precios flacos

En Michoacán la caída en ventas fue del 90 por ciento, en Guanajuato de 70 por ciento y en Yucatán, estado con tradición en el consumo de esta carne registró el menor descenso con 60 por ciento, informo Francisco Quintana Damián, director de Vinculación de la Organización Nacional de Porcicultura y Porcicultores (Ornapor).

En dichas entidades las personas dejaron de comer carne de cerdo y los tablajeros no lograron comercializar la carne de canal; desafortunadamente aún se prevén ventas en cero.

La Ornapor había advertido al inicio de la contingencia que en el Distrito Federal las carnicerías cancelaron pedidos a productores por un volumen de 108 mil toneladas, que representaban pérdidas de entre uno y dos millones de pesos diarios y que sólo el 20 por ciento se lograba comercializar, es decir, unas 17 mil toneladas.

Ante los problemas económicos en que los metió el hecho de que, en un principio, la influenza estuviera relacionada con los cerdos, Quintana Damián dio a conocer que solicitaron –el pasado jueves 23 de abril– una línea de crédito por 2 mil millones de pesos a Financiera Rural

En una reunión realizada la semana pasado con representantes de la Secretaría de Agricultura, esta dependencia se comprometió a otorgar 100 millones de pesos de un fondo líquido de garantía, que se sumarían a 100 millones del año pasado para la compra de grano, a fin de liberar las granjas de cerdo que estaba por salir, para poderlo pignorar con almacenes de depósito.

Del Fondo de Adquisición de Granos se dispondrán 400 millones de pesos a través de Financiera Rural, para reencauzarlos para la emergencia, propiciada a raíz de la influenza humana, el resto, es decir mil 500 millones de pesos se destinaran a fortalecer y repoblar granjas, ya que hubo una baja significativa en el hato reproductor y se estima que alrededor de 50 mil vientres se van a perder en esta semana en todo el país, precisó.

Los porcicultores del Distrito Federal, que han sido los más afectados, solicitaron a las autoridades de la capital del país recursos para lanzar una campaña de difusión en lugares públicos de la zona metropolitana y en medios de comunicación con el propósito de incentivar el consumo de la carne de cerdo, insistir sobre el nombre correcto y que no hay problema de salud por su consumo de carne de cerdo y sus derivados.

Una vez que se levante la contingencia del DF los porcicultores esperan realizar una cata de carne de cerdo, para vender entre 3 y 4 toneladas en las 16 delegaciones políticas.