Sobreproducción provoca caída del precio del tomate exportable

Analistas refieren que la paridad peso dólar aminora el problema, pero también consideran que el alza de los insumos de producción pone en aprietos a los agricultores.

Los horticultores de Sinaloa enfrentan hoy la paradoja de haber incrementado su productividad en forma exponencial, que los coloca en el primer lugar nacional en producción de tomate y otras hortalizas, pero enfrentar problemas de mercado por descuidar el aspecto de comercialización, como ellos mismos reconocen.

Jorge Kondo López, secretario de Agricultura de la entidad, expresó a Imagen Agropecuaria que la temporada de esta hortaliza –que inicia en enero y se prolonga hacia abril– empezó bien en algunos precios, pero ahora tenemos una “burbuja de exceso de oferta de tomate, con una calidad extraordinaria; pero no hay precio”.

Entrevistado en el marco de la Expo Agro Sinaloa 2009, indicó que la exportación de hortalizas de la entidad representó el año pasado 850 millones dólares –de los cuales la  mitad fue de tomate. Agregó que hoy el problema es que se ha equilibrado la producción con el mercado, y muchas veces tiene que pasar una fenómeno climático en una zona productora de Florida o de México, para que mejore el precio.

Kondo López comentó que el mercado del tomate es muy sensible, porque cuando pasa este tipo de problemas también se pierde calidad y producción en campo, ya que incluso se tiene que tirar.

Manuel Tarriba, presidente de la Confederación de Asociaciones Agrícolas del Estado de Sinaloa (CAADES) señaló que buena producción de tomate en México y en Florida y eso ha hecho que los precios estén muy bajos, aunque matizó que en otras hortalizas como pepinos, berenjenas y chiles se han mantenido buenos precios.

Puntualizó que hoy se paga el precio mínimo de venta que se establece en tomate, pero parece que está queriendo mejorar porque la producción en Sinaloa desde hace una semana está a la baja.

Y es que los productores de tomate han decidido dejar de cortar para ver si repunta el precio de la hortaliza.

Las dificultades de mercado generado por la sobreproducción han hecho que los exportadores de hortalizas sean más estrictos en la calidad de su producto, tanto en tamaño como en color, para garantizar que pueda durar más tiempo en el anaquel y hay restricciones en el volumen de exportación.

El ciclo pasado, los productores exportaron 793 mil toneladas de hortalizas, de las cuales poco más del 40 por ciento fue tomate.

Así, el tomate considerado el “oro rojo” de los horticultores de Sinaloa, por ahora, está marchito.