Miel, dulce oportunidad; grandes pendientes

A pesar de problemas climáticos y baja en producción de diversos países, la creciente demanda mundial y la calidad de la miel mexicana la han colocado entre las preferidas de Europa, donde el precio al productor es en promedio equivale a 35 pesos por kilo, pero los Emiratos Árabes son muy atractivos porque se paga hasta 45 pesos por el mismo volumen.

Las exportaciones al país árabe han crecido considerablemente, ya que en 2005 se empezaron a enviar entre 200 y 300 ton y hoy el volumen asciende a mil 200 ton. Hay un esfuerzo por diversificar la producción, ya que hacia Venezuela, Puerto Rico y Panamá se exportan en forma conjunta otras mil ton.

Salvador Cajero Avelar, director del Programa Nacional para el Control de la Abeja Africana de la Sagarpa y una de las personas que más conoce de la actividad apícola mexicana, puntualizó que en este país existen 1.9 millones de colmenas, pero el potencial de crecimiento es de 5 millones de colmenas.

Detalló que al mes de mayo del presente año se exportaron siete mil toneladas de miel de abeja, lo que genero divisas de casi 20 millones de dólares. Indicó que existen 85 pequeñas y medianas empresas que participan indirectamente en estos mercados, ya que no exportan directamente al comprador.

Cajero Avelar precisó que en nuestro país existen 42 mil apicultores, quienes producen más de 56 mil toneladas de miel, con un valor comercial de unos mil 400 millones de pesos. Esto posiciona a México como quinto o sexto lugar en producción a escala mundial, y entre tercero y cuarto en exportación.

Para 2010 se estima que la producción de miel se mantendrá en 56 mil 500 toneladas –unas mil son orgánicas que tienen un sobreprecio del 30 por ciento–, de las cuales entre 26 y 27 mil toneladas se exportarán, aunque los ingresos serán superiores debido al ascendente precio de la miel.

Al respecto, el presidente del consejo directivo de la Organización Nacional de Apicultores (ONA), Porfirio Galindo Aguiar, expuso que en el proceso de exportación los intermediarios se quedan con esos recursos, ya que no hemos consolidado la exportación directa y lograr que el dinero se quede con los productores, muchos de ellos pequeños y de origen indígena.

Por ello, propuso crear un organismo que se encargue de las exportaciones, que podría ser la ONA y a la par trabajar en el consumo interno, donde el precio al productor es de 70 pesos.

La representante de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario de Morelos, Cecilia Rodríguez, comentó que se trata de reducir el intermediarismo y que la ganancia se vaya al productor, por lo que trabajan con los apicultores en aspectos de capacitación empresarial, código de barras, marcas y facturación electrónica.

El objetivo es incrementar el consumo per cápita de la miel en nuestro país, que hoy se ubica en 300 gramos, ya que “todo el mundos sabe de la benevolencia de la miel, pero no la consumen”, expresó Porfirio Galindo.

Estimó que para desarrollar la actividad apícola frente a sus diversas problemáticas se requieren de 480 millones de pesos. Sin embargo, dijo que una dificultad es que para muchas entidades la apicultura no es una actividad estratégica, cuando incluso es benéfica para el medio ambiente, ya que las abejas realizan la polinización de las plantas.

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Estadísticas de la miel

*Los principales estados productores de miel en el país son: Yucatán (10 mil toneladas), Campeche (7 mil 500 ton), Jalisco (6 mil ton), Chiapas (4 mil 500 ton) y Veracruz (4 mil 400 ton) y Quintana Roo.

*El promedio anual de exportación de miel se ubica entre las 26 y 27 mil toneladas, principalmente a mercados de Europa (Alemania, Reino Unido y Suiza), Estados Unidos y Arabia Saudita, lo que generó más de 70 millones de dólares en ventas el año pasado.

*La industria de la miel produce 500 mil empleos en el país (directos e indirectos)

*En 2009, Sagarpa canalizó 250 millones de pesos en apoyos para la apicultura. El Programa de Producción Pecuaria Sustentable y Ordenamiento Ganadero y Apícola (PROGAN) destinó 100 millones de pesos en subsidios directos, en beneficio de 24 mil apicultores (60 por ciento del padrón total de productores) y 1.4 millones de colmenas.

Fuente: Sagarpa