Promoverá UNA consumo de huevo en diversas preparaciones
Bajo el lema saludablemente rico, el organismo en conjunto con el gobierno del estado de Jalisco, desarrolló la campaña que busca fortalecer el consumo de huevo en nuestro país, ya sea en el desayuno, comida o cena.
Jaime Crivelli, presidente de la Unión Nacional Avicultores (UNA), anotó que la campaña de huevo 2010 pretende recordar a padres de familia, jóvenes, deportistas, niños, nutriólogos, médicos, al público en general, que el huevo es el alimento más importante de los mexicanos y que sería un error retirarlo de la dieta alimentaria.
Ahora que existe –comentó– la preocupación nacional por los temas de obesidad infantil, vale la pena recordar que el consumo de huevo es un excelente vehículo para combatir los males que aquejan a los mexicanos.
En este sentido remarcó en que el organismo prepara un nuevo snack de huevo, listo para consumirse y pronto se tendrá la presentación para poderlo consumir en los lugares de trabajo.
Con un precio de 20 pesos por kilo, el huevo cuesta 10 veces menos que la chatarra, papas fritas u otras frituras, que no tienen valor alimenticio.
Crivelli indicó que los mexicanos consumimos más de 22 kilos de huevo al año y en los congresos de médicos se han presentado estudios donde se señala que el colesterol de este producto no hace daño. Aunque reconoció que el consumo de éste debe variar de la edad de la persona y de su actividad física.
Un huevo que pesa 60 gramos aporta unas 70 kilocalorías, bajo índice glucémico, no contiene hidratos de carbono y produce saciedad.
Emilio González Márquez, gobernador de Jalisco, donde se produce el 50 por ciento de huevo en México, destacó que cada día aporta 55 millones de huevos al mercado nacional y otra se va al mercado internacional.
México ocupa el quinto lugar en la producción de huevo. La actividad genera más de 480 mil empleados anuales principalmente en los estados de Jalisco, Puebla, Sonora, La Laguna, Nuevo León, Sinaloa, Yucatán y Guanajuato.
Durante el 2009 se produjeron 2.4 millones de toneladas de huevo, se espera que para el 2010 la producción crecerá alrededor de 2 por ciento en comparación con el año pasado.
