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Detenido
La Dirección General de Normas de la Secretaría de Economía presentó un anteproyecto donde separa la leche de otros productos que estrictamente no lo son, como fórmulas lácteas, que están elaborados con productos derivados de leche, aunque con un menor contenido nutricional.
La aprobación de la Norma Oficial (NOM) brindaría mayor información a los consumidores finales, que les permitiría decidir que producto quieren comprar, porque sucede que en ocasiones se llevan a casa un producto considerando que es leche, pero que en realidad es una formula láctea y, lo compran porque es más barato, destaca en entrevista, Everardo González Padilla, coordinador general de ganadería de la Sagarpa.
Los productores e industriales de la leche refieren que esta situación los ubica en un nivel de competencia desleal, porque productos que cuestan mucho menos se hacen pasar por algo que no son y afectan directamente la competitividad de la cadena productiva de la leche.
A lo largo de los últimos dos meses se ha trabajado en la reforma de la NOM-155 de la leche, que actualmente marca las reglas para la comercialización de productos de leche y fórmulas lácteas de manera conjunta.
El funcionario federal refiere que a mediados del mes de junio próximo la Dirección General de Normas presentará un nuevo proyecto de Norma Oficial para la leche, resultado de los comentarios vertidos por los actores involucrados en el tema en torno al anteproyecto difundido previamente.
Agrega que, en este punto ya estará lista para ser sometida de manera oficial a consulta, conforme a los lineamientos legales. Esta segunda fase del proceso de aprobación de la NOM dura alrededor de tres meses y, posteriormente la instancia decidirá si la avala o la desecha.
Lecheros piden más apoyo ante incremento de insumos
Por otra parte, Salvador Álvarez Morán, secretario de la Organización Nacional Ganadera, destaca que el costo de producción de la leche se incrementó 40 por ciento, lo que afecta a 500 mil productores de todo el país, de todos los niveles y tamaños. Este aumento en insumos, como el alimento balanceado, las medicinas y la luz eléctrica, no se han visto reflejados en el precio de la leche.
El sector productor de leche pide un ajuste en el precio del lácteo, del orden de un peso, porque los acopiadores y la industria procesadora les paga el litro entre 4 y 4.75 pesos. Liconsa, por su parte, paga el litro a 5 pesos. Sin embargo, el costo de producción es de 5.20 pesos, esto se traduce en pérdidas y los tiene en situación de crisis, explica Salvador Álvarez.
Everardo González subraya que la Sagarpa ya dio el primer paso para apoyar a los productores, a través de la entrega de recursos a Liconsa, para que pague 30 centavos más por cada litro de leche.
Con esa medida, se puede ajustar un poco más el precio, pero la dependencia no tiene ninguna facultad para ajustar precios, eso lo determina el mercado, aclara.
Asevera que han sostenido reuniones con la industria, nos sentamos a platicar con grupos que representan al 90 por ciento de la leche que se comercializa de manera formal y con los productores primarios, para buscar una solución que convenga a todas las partes, pero es algo que se tiene que dar entre particulares.
El tema del precio se tiene que revisar caso por caso, dependiendo los estándares de calidad y volúmenes que cada empresa maneja, porque esas características fijan los contratos entre proveedores y consumidores, señala el funcionario.
