Impacta precio del maíz costo de producción de pollo entre 25 y 30%

El aumento del precio en los granos, específicamente maíz, y el creciente volumen de importación está impactando de forma negativa la industria avícola nacional, advirtió el presidente de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), Jaime Crivelli, quien aseguró que, por ahora, este aumento no se ha reflejado en el costo al consumidor y son los productores quienes han absorbido estos gastos

En rueda de prensa, puntualizó que en abril de 2010 la tonelada de maíz registraba un precio de 2 mil 747 pesos, para septiembre de 2011, se ubicó en 4 mil 626 pesos. En ese periodo el incremento fue de mil 879 pesos, un total de 68.40 por ciento.

Este aumento tiene serias repercusiones para los negocios avícolas, sobre todo en la disminución de fuentes de empleo. Tan sólo de la carne de pollo dependen 714 mil familias en México y la industria en general, genera más de un millón 150 mil empleos.

Crivelli expuso que el precio de los insumos seguirán a la alza, impactando al grado de que cada vez más empresas se verán en la necesidad de cerrar operaciones como ha sucedido hasta el momento, ya que en los últimos seis meses han cerrado cerca de 30 empresas, sobre todo pequeñas, sin embargo, esto también ha afectado a empresas más grandes que han recortado personal.

La situación de la industria avícola se torna incierta, pues la FAO aseguró hace unos días que los precios de los granos en los mercados internacionales mantendrán indefinidamente una tendencia volátil.

Además, por cada mil pesos de aumento en el grano forrajero como maíz y sorgo, el costo del alimento balanceado se incrementa 1.30 pesos.

Crecen importaciones de pollo

En este difícil escenario por el que atraviesa la industria, debe sumarse el desplazamiento del producto nacional debido a  las crecientes importaciones de pollo de Estados Unidos, tan sólo de 2010 a la fecha, las importaciones aumentaron de 288 mil147 toneladas a 325 mil 592, lo que se traduce en un 13 por ciento más y estas cifras pueden seguir creciendo, advirtió Crivelli.

Las importaciones –aseveró– no están beneficiando al consumidor, esto se observa en los supermercados donde el producto está más caro, “El negocio es de los intermediarios, lo importado no llega barato”.

El presidente de la UNA, apuntó que otro factor que ha impactado en los costos de producción es el aumento del 5 por ciento del dólar frente al peso en este último año, “esto es relevante si se considera que el 65 por ciento del costo de producción está indexado al tipo de cambio”, expresó el avicultor.

Respecto a la propuesta de crear una bolsa agropecuaria para apoyar la industria, mencionó que no se tiene la certeza de cómo funcionará, aunque confió en que beneficie a los productores agrícolas y sean ellos quienes ganen para que estimularlos y pueda sobrevivir el producto pecuario, pero no hay que olvidar que la producción nacional  está regida por la bolsa de Chicago.

Por ese lado, advirtió que ni huevo ni pollo tienen subsidios, sólo existe un apoyo de agricultura por contrato y en las coberturas, por ello sugirió al gobierno que se haga producir el campo para generar riquezas y se combata las importaciones que los están desplazando.

Sin embargo, la industria se encuentra en el Proyecto Exportador, con el cual ha logrado establecer negocios con países como Japón, Congo, Hong Kong, Angola, Estados Unidos, Guatemala, El Salvador y Cuba.

La producción de pollo se ha mantenido en aumento, en 2010 la producción fue de 2.8 millones de toneladas y se espera que para el cierre de 2011 se mantenga en los mismos volúmenes. Esta industria representa 0.7 por ciento en el PIB total, es decir, más de 90 mil millones de pesos al año.