Para la próxima temporada de cuaresma se estima la comercialización de 250 mil toneladas de productos pesqueros y acuícolas en México, se prevé que la demanda de consumo de pescados y mariscos se incremente a nivel nacional, principalmente en los puntos urbanos.
El titular de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA) Mario Aguilar Sánchez además señaló que estarán disponibles en la cadena de consumo las especies de mayor abundancia procedentes de los litorales y las granjas acuícolas del país, entre las que se encuentran: sardina, atún, calamar, jaiba, trucha, bagre, tilapia, lebrancha, cojinuda, lisa, sierra y robalo.
Mencionó que los pescados y mariscos se podrán adquirir en los diferentes mercados y centrales de abasto del país a precios accesibles, abundó que los litorales y aguas dulces de México proveen de una producción pesquera y acuícola fresca y de calidad.
En el pescado se encuentran todos los nutrientes que están implicados en el crecimiento y desarrollo de nuestros niños y jóvenes, ya que contiene proteínas de alta calidad, ácidos grasos Omega-3, minerales como el calcio, hierro, yodo, zinc y fósforo, así como vitaminas A, D y E, y las del grupo B.
El consumo regular de alimentos pesqueros y acuícolas es de gran aporte a la salud, ya que representa uno de los grupos proteínicos de origen animal más completos y disponibles para el mercado mexicano.
