Mercado orgánico mundial ascendió a 90 mil mdd en 2016
- EU absorbió 47% del mercado mundial orgánico; Europa 37% y China 6%
- La superficie orgánica es de 58 millones de hectáreas en el mundo
- Los productores orgánicos en el orbe suman 2.7 millones
El consumo de productos orgánicos en el mundo alcanzó un valor de casi 90 mil millones de dólares (mdd), unos 80 mil millones de euros (*m€) en 2016, donde destacan Estados Unidos, Alemania, Francia y China, de acuerdo con el libro The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends 2018, presentado en el marco de la Biofach, la feria de orgánicos más importante del orbe, que se realiza en Nuremberg, Alemania.
La publicación, editada por Research Institute of Organic Agriculture (FiBL) y el IFOAM–Organics International, indica que el crecimiento del mercado para 2016, en muchos de los países fue de dos dígitos y en el caso de Irlanda, Francia, Dinamarca y Noruega alcanzó entre 20 y 22 por ciento.
Los principales mercados orgánicos fueron los Estados Unidos (43,100 mdd/38,900 m€), Alemania (10,500 mdd/9,700 m€) y Francia ((7,500 mdd/6,700 m€). El texto recuerda que en el año 2000 el consumo de estos productos era de 18 mil mdd.
En 2016, los Estados Unidos absorbieron 47 por ciento del mercado mundial de orgánicos, seguido de la Unión Europea con 37 por ciento (30,700 m€) y China 6 por ciento, (5,900 m€). El mayor consumo per cápita con más de 200 € se encontró en Suiza y Dinamarca.
Por región, América del Norte tiene la ventaja (41,900 m€), seguida de Europa (33,500 m€) y Asia (7,343 m€).
Crece superficie y productores orgánicos
De acuerdo con el documento, la superficie con producción orgánica mantiene su ritmo de crecimiento en muchos países, por lo que el área orgánica global alcanzó casi 58 millones de hectáreas –en 1999 eran 11 millones–, las cuales son manejadas por más de 2.7 millones de productores –en 1999 había 200,000.
En 2016, en cuento a número de productores orgánicos destaca India con 835,000, seguido de Uganda con 210,352 y México con 210,000 –quienes cultivan 673,968 hectáreas– detalla el libro.
La región con mayor superficie orgánica es Oceanía, con 27,3 millones de hectáreas, seguido de Europa con 13.5 millones; América Latina con 7.1 millones; Asia con casi 4.9 millones; América del Norte con 3.1 millones; y África con 1.8 millones de hectáreas.
La publicación indica que en términos porcentuales Oceanía alberga 47 por ciento de la tierra agrícola orgánica mundial; mientras que Europa, que ha tenido un crecimiento constante en los últimos años, concentra casi una cuarta, seguida de América Latina con 12 por ciento.
El país con la mayor cantidad de tierras agrícolas orgánicas es Australia, con 27.1 millones de hectáreas, donde se estima que 97 por ciento de tierras de cultivo son extensas áreas de pastoreo. Argentina se colocó en segundo lugar, con 3 millones de hectáreas y China con 2.3 millones de hectáreas.
Según el libro, las tierras agrícolas orgánicas aumentaron en 7.5 millones de hectáreas o 15 por ciento en 2016. Esto se debe principalmente a que se informaron 5 millones de hectáreas adicionales de Australia. Sin embargo, muchos otros países informaron un aumento importante y contribuyeron al crecimiento mundial, como China que aumento del 42 por ciento o Uruguay que aumento del 27 por ciento.
Además de la tierra agrícola orgánica, anota, hay áreas de recolección silvestre, las cuales constituyen más de 39.7 millones de hectáreas.
Consumidores orgánicos
El consumo per cápita global en 2016 fue de 12.1 dólares, unos 11.3 €, y el registro más alto por continente se encuentra en América del Norte (117 €)-
Por país el consumo de orgánicos es más alto en los europeos. En 2016, Suiza tuvo el consumo per cápita más alto (274 €) en todo el mundo, seguido de Dinamarca (227 €) y Suecia (197 €).
El informe presentado en Biofach –que se realiza del 14 al 17 de febrero– apunta que aunque es probable que la tendencia positiva en el mundo orgánico continúe, sigue habiendo desafíos como la concentración de la demanda, ya que alrededor del 90 por ciento de las ventas se realizan en América del Norte y Europa; la proliferación de estándares y el hecho de que el crecimiento de las tierras agrícolas se está desacelerando en partes de Europa y América del Norte, lo que significa que existen problemas de escasez de suministros.
* m€)=millones de euros
