Sagarpa no dejará ningún adeudo o subejercicio a la próxima administración
El titular de la Secretarío de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Baltazar Hinojosa Ochoa, aseguró que la dependencia no dejará ningún adeudo o subejercicio a la próxima administración federal y facilitará toda la información al equipo de transición que se nombrado para tal fin.
En rueda de prensa, donde se anunció la realización de la tercera edición de la México Alimentaria 2018 Food Show, que se realizará del 14 al 17 de agosto en la Ciudad de México, el funcionario federal previó que una vez que el Tribunal Electoral del Poder Judicial de la Federación otorgue la constancia de mayoría al presidente electo, Andrés Manuel López Obrador, se comenzará a trabajar en el proceso de transición.
Baltazar Hinojosa recordó que el presupuesto autorizado para la Sagarpa en 2018 fue de 76 mil millones de pesos y afirmó que se han tomado las previsiones para no tener ningún subejercicio y entregar en tiempo y forma los recursos al gobierno que entrará en funciones a partir del 1 de diciembre. Estamos preparados –subrayó– para hacer una entrega en orden, transparente y, sobre todo, para que el campo no sea afectado y se siga manteniendo el ritmo desarrollo que se viene teniendo.
Destacó que el gobierno actual dejará un superávit de entre 5.5 y 6 mil millones de dólares, ya que se prevé alcanzar una exportación de 35 mil mdd en productos agroalimentarios, un crecimiento del 20 por ciento, en comparación con el año previo.
“Están dadas las condiciones para que el sector agroalimentario nacional siga su ritmo de crecimiento en la siguiente administración, rubro que alcanzará en 2018 un valor de producción (agricultura, ganadería y pesca) de un millón de millones de pesos”.
Al abundar en el tema del proceso de transición, el secretario Hinojosa resaltó que todas las áreas están preparadas para hacer el cambio en orden y transparencia, en una dependencia que atiende a cerca de cinco millones de productores en las 32 entidades federativas.
Por otro lado, Baltazar Hinojosa señaló que con tratado o sin tratado comercial con América del Norte, México va a seguir exportando productos agroalimentarios al mundo, a través de su estrategia de diversificación de mercados, con la venta de productos de calidad a 190 países.
México Alimentaria Food Show
El titular de la Sagarpa resaltó que en la México Alimentaria Food Show, que se realizará en el Centro Citibanamex y en el Infield del Hipódromo de las Américas, se espera la realización de cinco mil 290 encuentros de negocios, lo que significará el concretar ventas por más de 22 mil 540 millones de pesos. Igual contempla la asistencia de 100 compradores nacionales y 180 internacionales provenientes de 46 países de Asia, América y Europa.
También se prevé la asistencia de más de 60 mil visitantes, quienes podrán disfrutar de la exposición ganadera, en el infield del Hipódromo de las Américas, donde se contará con un área de exhibición con más de mil 200 cabezas de ganado vivo de diferentes especies, subasta de ganado en pie y caballos, talleres de miel, quesos, carnes, productos artesanales.
El programa gastronómico incluye talleres sobre cocina prehispánica, colonial, tradicional y contemporánea, con la participación de los chefs mexicanos Martha Ortiz, Yuri de Gortari, Irad Santacruz, Atzin Santos, José Ramón Castillo, Alán Sánchez, Mariano Torre, David Quevedo, Lucero Soto, Erik Guerrero y Jorge Córcega.
Las catas de bebidas como cacao, café, pulque, cervezas artesanales, vinos nacionales, tequila y mezcal, estarán dirigirán por expertos como Lala Noguera, Fernando Bravo, Briseida López, Alejandro Escalante, Gerardo Quezadas, Joanna Vallejo, Alberto Curis y Josué Ramírez.
Los chefs españoles como Michelin, Paco Morales, Paco Pérez y Dani García compartirán técnicas de cocina y su experiencia con los productos nacionales al preparar recetas con cebolla, jitomate, nuez, pescados, mariscos y carne, entre otros ingredientes endémicos y con Denominación de Origen (DO).
La parte académica contempla ponencias sobre maíz, cacao, chile, frijol y pesca sustentable, con la participación de la Universidad del Claustro de Sor Juana, Fundación de Tortilla Mexicana y Museo del Chocolate, entre otros.
