Monterrey, NL.- La calidad de los productos cárnicos de México lo hacen altamente competitivo al ser productos sanos, inocuos que están a la altura de cualquier mercado del mundo y estos avances son una importante plataforma en las cadenas productivas y de valor para que este país se vaya preparando para ser un competidor, no un importador, y contribuir a la autosuficiencia alimentaria, expresó el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula.
Al participar en la ceremonia inaugural de la Expo Carnes y Lácteos 2019 (XXXV Exposición Internacional de la Industria de la Carne y Lácteos), el funcionario federal resaltó que hoy en día nuestro país coloca carne con altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad en los mercados más exigentes, que son los de Corea, Japón, la Unión Europea y Estados Unidos, subrayó.
Además, tenemos un mercado muy integrado con Estados Unidos lo que permite considerar al mercado de la carne de Norteamérica en uno solo, porque tenemos ese reconocimiento, particularmente en los temas sanitarios”, indicó.
En el escenario internacional del sector pecuario México está llamado a ser un jugador con prestigio en la demanda mundial de carne, por lo que habrá que buscar de manera integral, autoridades y productores, esquemas para aprovechar mejor las oportunidades y diversificar los nichos de mercados.
El funcionario federal precisó que en los próximos años se estima que la clase media a nivel global va a crecer más y, con ello, se duplicará la preferencia por el consumo de proteína animal, con la consecuente oportunidad de negocios para esta cadena.
En este acto, el gobernador Jaime Rodríguez Calderón subrayó que el potencial productivo del país, que se consolidará con la activación del sur sureste de la República, potenciará a México como nación exportadora.
Por su parte, la presidenta del Consejo Mexicano de la Carne, Carla Suárez, mencionó que el sector cárnico nacional tiene el firme compromiso de sumarse al llamado del presidente Andrés Manuel López Obrador y garantizar la seguridad alimentaria de la población, sobre todo de los sectores más vulnerables, afirmó.
Informó que cierre de 2018 el sector cárnico representó el 26.6 por ciento del PIB agroalimentario del país, y que éste es generador de 70 mil empleos directos.
Posterior al evento inaugural y recorrido, funcionarios del gobierno del estado, encabezados por el gobernador Jaime Rodríguez Caderón, expusieron al titular de la SADER proyectos productivos que se desarrollan en la entidad, como el Tecnoparque Hortícola “El Berrendo” y el Centro Caprino Margaritas, así como la obra del Agroparque Hortícola “Tanquecillos”.
