Para el ciclo 2020/21 a las importaciones de maíz amarillo que realizará México por un volumen de 16.2 millones de toneladas, se sumarán las de grano blanco de 800 mil toneladas, que significan aumento del 2.4% y 36.6%, respectivamente, con relación al ciclo anterior.
Esto muestra que no obstante la meta de autosuficiencia alimentaria del gobierno de la Cuarta Transportación, ésta no se ha reducido y continúa la dependencia del exterior de México en su principal grano.
De acuerdo con el Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), a junio de 2021, la oferta de maíz blanco es de 26.9 millones de toneladas, 1.8% menos respecto del ciclo 2019/20, lo cual está determinado por la producción nacional, estimada en 24.3 millones de toneladas, un incremento de 3.4% y las importaciones referidas, “lo cual contribuirá a recuperar el inventario inicial, el cual cayó 46.5 por ciento”.
Respecto a maíz amarillo indica que la oferta es de 22.5 millones, 0.04% menor en comparación con el ciclo anterior. La producción estimada es de 2.8 millones de toneladas contra 3.1 millones del ciclo pasado, por lo que podría disminuir 8.4%. En tanto, las Importaciones crecerán de 15.8 millones a 16.2 millones de toneladas, un aumento de 2.4%.
Llama la atención, de acuerdo al reporte, que en las exportaciones de maíz amarillo de México, comparando los ciclos 2019/20 y 2020/21, se estima un incremento del 14.3%, al alcanzar ocho mil toneladas.
Del lado de la demanda
se prevén aumentos en el consumo humano del 21.1%; autoconsumo, 20.6%; consumo pecuario, 4.6%; industria almidonera, 1.6%; semillas para siembra, 6.7%.
El SIAP puntualiza que en maíz amarillo, “el componente de la demanda, consumo pecuario es el que aporta 78.2%, en tanto que, las importaciones, componente de la oferta, participan con 71.5% de la oferta nacional”.
En el caso de maíz blanco, las estimaciones del organismo para el ciclo 2020/21, realizadas en junio de 2021, indican que el consumo humano más el autoconsumo del cereal, podrían ser de 18.6 millones de toneladas, en tanto que, las exportaciones serían de 528 mil toneladas.
En maíz blanco, el consumo humano participa con 54.4% de la demanda nacional, y la producción aportaría 90.3% de la oferta total, refiere el SIAP.
