Bolsas que almacenan granos, una opción económica para conservarlos
Unos de los problemas más comunes entre los pequeños productores de granos básicos es la ausencia de almacenamientos para sus cosechas, por lo que se ven forzados a malbaratarlas; ante ello los silos bolsa representan una opción que posibilita la conservación del grano hasta por 160 días, libres de aflatoxinas, y permite vender en mejores condiciones al mercado.
Aunque la tecnología no es nueva y es usada en países sudaméricanos como Argentina, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA) realizaron un estudio sobre su viabilidad práctica y económica en el sector agrícola mexicano.
Los silos bolsa –concluye el análisis– están disponibles a bajo costo, permiten almacenar grandes volúmenes de granos, como maíz, trigo, arroz y frijol; además, “se tiene mejor manejo de inventarios y se evita la especulación”.
En forma adicional, esta tecnología mantiene las características de calidad de los granos y confirma el incremento de dióxido de carbono al interior del empaque, lo que evita la generación de aflatoxinas (toxinas producidas por hongos en cultivos agrícolas) en las muestras almacenadas.
El estudio también comprobó que
la tecnología es sustentable, ya que no requiere aplicación de agroquímicos para la conservación del producto.
La conclusión fue que, “el recipiente es una alternativa viable de conservación de granos, accesible y efectiva” para los agricultores que carecen de infraestructura de almacenamiento en el proceso productivo, logístico y comercial de sus cosechas, ya que les puede favorecer en el corto y mediano plazos, con un mejor precio de venta.
En el desarrollo de la innovación participan Sader, asociada con FIRA, el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT).
