El municipio de Agua Prieta, Sonora, establecerá un rastro Tipo Inspección Federal (TIF), que contará con inversión complementaria binacional, y permitirá disminuir la exportación de ganado en pie hacia Estados Unidos y aumentar la de cortes de alta calidad para abastecer al mercado estadounidense.
El rastro generará hasta 500 empleos directos en plena operación y tendrá capacidad para procesar hasta mil 500 cabezas de ganado por día.
Así lo anunció el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Víctor Villalobos Arámbula, quien añadió que México exporta al año un millón 200 mil cabezas de ganado y, “queremos reducir esa cantidad y mandar los cortes con valor agregado, en una estrategia que iniciará este año”.
Al dar a conocer este proyecto, junto con el gobernador de Sonora, Alfonso Durazo Montaño, el funcionario federal destacó que este rastro contribuirá a potenciar la producción pecuaria de la franja fronteriza y otorgar valor agregado al ganado mexicano.
Expuso que se trata de un proyecto binacional derivado del interés de ambas naciones, por la demanda de productos cárnicos en Estados Unidos y la necesidad de mano de obra que no han podido satisfacer y que el gobernador de Sonora vio como una gran oportunidad y se está empezando a concretar.
El titular de la Sader expresó que se busca dar un valor agregado en beneficio de los ganaderos de Sonora y también del país, porque este modelo tendría un resultado inmediato y se podría replicar a lo largo de la frontera.
Añadió que se están sentando las bases para hacer un modelo piloto, “vamos a prepararnos para replicarlo en toda la frontera y Agua Prieta será el laboratorio de enseñanza y capacitación”.
Víctor Villalobos remarcó que este rastro se logra con inversión privada y la aplicación de bienes públicos federales y estatales.
En el marco de su gira de trabajo, detalló que el proyecto no considera únicamente a la maquila, sino también comprende todo un desarrollo de salud animal, con un acompañamiento de ambos lados de la frontera, donde México hará lo propio a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).
El funcionario federal indicó que el terreno donde se construirá el Rastro TIF, con una superficie de hasta 10 hectáreas, es adecuado por su ubicación estratégica.
El gobernador Alfonso Durazo Montaño comentó que el rastro ya cuenta con un accionista principal y permitirá operar de manera directa con la cadena de valor, evitar intermediarios y otorgar valor agregado a las exportaciones, además de que impulsará las compras a productores de pequeña escala.
Puntualizó que
el plan de negocios comprende inversión privada y la incorporación de los propios productores como socios mediante la eventual conformación de una sociedad cooperativa.
Este modelo –detalló– en principio está asociado a la construcción de un centro de acopio de ganado en la región de Bavispe, de tal manera que ahí se pueda hacer una engorda y se traslade a los animales al nuevo rastro, en condiciones de peso óptimo para ser sacrificado.
El representante del grupo de inversionistas, Mario Colokuris, reiteró que este proyecto prevé una inversión binacional en la construcción y operación de un rastro a nivel nacional, con planes de ampliación a 20 años, que estará ubicado estratégicamente en Agua Prieta.
Enumeró que entre los beneficios están el financiamiento a ganaderos de pequeña y mediana escala, así como la operación de una empacadora.
La Sader informó que Sonora cuenta con 23 establecimientos Tipo Inspección Federal, donde se realiza sacrificio, corte, deshuese, transformación, y almacenamiento de productos cárnicos. La principal actividad es el sacrificio de la especie porcina. Del total, 15 establecimientos TIF de Sonora están autorizados para exportar a Estados Unidos, Canadá, Corea, Japón y China.
