Importar maíz quebrado implica riesgos sanitarios y aumentará costos de producción en sector avícola. UNA
La Unión Nacional de Avicultores (UNA) consideró que limitar al sector avícola a importar maíz quebrado conlleva riesgos sanitarios para las aves, porque ese maíz es más propenso a bacterias y hongos, además que esto impactará los costos producción de entre 15% y 20%.
Por medio de un comunicado, el organismo indicó que el grano que el sector avícola importa –entre 8 y 9 millones de toneladas– es de alta calidad, por lo que “restringir la importación de maíz entero invariablemente afectará a la seguridad alimentaria de nuestra población” dado que seis de cada 10 kilogramos de la proteína animal que se consumen son de origen avícola.
Remarcó que no es conveniente obligar al sector a importar un grano de menor calidad, por sus riesgos para la producción de huevo y carne de pollo, alimentos de la canasta básica por su alto valor nutrimental y accesibilidad económica.
En forma adicional, justificó, dicha importación dificultará el proceso de digestión y la adecuada absorción de los nutrientes, afectando así a la producción.
Un grano de menor calidad imposibilita su certificación, dado que su manejo acarrea una considerable complejidad logística para transportarlo, almacenarlo y para usarlo como alimento para las aves”.
La UNA indicó que en México se consumen cada año cerca de 47 millones de toneladas de maíz, de las cuales únicamente se producen alrededor de 27 millones. De éstas, 88% corresponden a maíz blanco y 12% a maíz amarillo, debiéndose importar aproximadamente 20 millones de toneladas.
