Con economía circular en sargazo proyectan generar 3 mil 500 empleos directos en Q. Roo
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Mediante la recolección, procesamiento y aprovechamiento del sargazo, la iniciativa Caribe Circular proyecta generar hasta 3 mil 500 empleos directos e incorporar 80% de los hoteles de Quintana Roo para que utilicen productos elaborados con esta macroalga.
El Instituto Mexicano de Investigación en Pesca y Acuacultura Sustentables (IMIPAS), organismo adscrito a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), anunció su incorporación a dicha iniciativa, en la que participan los sectores restaurantero y hoteleros, contribuyendo con conocimiento científico sobre el sargazo pelágico (Sargassum spp.) con el objetivo de lograr un manejo sustentable y aprovechamiento industrial.
Bajo un modelo de corresponsabilidad entre los sectores público, privado y social se busca opciones de rentabilidad para el sargazo, mediante su transformación en materia prima destinada a la fabricación de productos como platos, utensilios, bioplásticos y materiales de empaque, promoviendo así una economía circular en el Caribe Mexicano.
En un comunicado, la Sader precisó que el manejo del sargazo representa costos aproximados de 150 millones de dólares, tanto para autoridades como para empresas; sin embargo, esta iniciativa plantea revalorizar hasta 2 millones de toneladas hacia el 2028, generando nuevas cadenas productivas.
La iniciativa Caribe Circular es considerada una de las primeras alianzas multi-actor a nivel internacional enfocadas en la industrialización del sargazo y cuenta con la participación del Consejo Hotelero del Caribe Mexicano, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), la Asociación Mexicana de Mujeres Empresarias (Amexme) Cancún y la Asociación de Hoteles de la Riviera Maya (AHRM).
En la comunicación se explica que con estudios especializados,
el IMIPAS tiene documentada la magnitud del fenómeno, así como sus características biológicas, oceanográficas y ecológicas, proporcionando información clave para la toma de decisiones y el diseño de estrategias que mitiguen el impacto de la macroalga en los ecosistemas costeros, la actividad turística y las comunidades locales”.
En una siguiente etapa, el organismo establecerá bases técnicas para el manejo adecuado del sargazo, incluyendo criterios de recolección, procesamiento y aprovechamiento, con énfasis en aspectos sanitarios, trazabilidad y cumplimiento normativo, elementos fundamentales para su integración en cadenas productivas formales. Además contará con información sobre los posibles usos, evaluando su viabilidad como insumo en diferentes industrias, lo que contribuye a reducir la incertidumbre técnica y a orientar inversiones bajo un enfoque sustentable.
La Sader recordó que para el estudio del sargazo en el Caribe Mexicano opera el Buque de Investigación Pesquera y Oceanográfica “Dr. Jorge Carranza Fraser”, cuyas expediciones científicas son financiadas por agencias internacionales como el Banco Interamericano de Desarrollo BID y la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID)
Los estudios permiten “generar información sobre la distribución, abundancia, composición y dinámica del sargazo, fortaleciendo la comprensión integral del fenómeno y determinar que posee un potencial significativo como recurso aprovechable, siempre que su manejo se realice bajo criterios científicos, tecnológicos y de sostenibilidad”.
