Requiere ganadería políticas y productividad para ser más competitiva

Abatir costos en la producción e importación de granos es muy importante para incrementar el rendimiento ganadero. También estar pendientes de los precios en el mercado internacional, así como vigilar que se unan todos los eslabones de la cadena productiva son ejes principales para el crecimiento en el sector.

Los productores primarios no reciben el precio justo por lo que producen, en gran medida por leyes injustas y porque no le dan un valor agregado a su producción. Para ello, se requiere mayor transferencia tecnológica de calidad, mayor sanidad y una visión empresarial que nos permita elevar la eficiencia comercial, sin necesariamente, tener que adquirir más animales, sino obtener los máximos beneficios posibles de los que se tienen, argumenta Cházaro Montalvo.

Las grandes desventajas que presentan los productores ganaderos de nuestro país frente al mercado de Estados Unidos radican en que durante mucho tiempo las condiciones de producción, el modelo económico, los hábitos de consumo y la comercialización se desarrollaron de manera distinta e inequitativa, agrega.

Afectación económica por ley de etiquetado de EU

Leyes como la de etiquetado del ganado –que permite identificar la procedencia e historia de vida de los ejemplares- que se aprobó en la Unión Americana, fomenta el consumo de carne de ese país y dificulta que los productores y comercializadores mexicanos coloquen sus productos en ese mercado.

Esta legislación ha castigado mucho al precio del ganado de exportación mexicano en el mercado estadounidense. Al entrar en vigor la ley el precio se cayó 120 dólares y hoy en día fluctúa entre los 50 y 60 dólares por cabeza. Esto es mucho dinero que deja de percibir el productor mexicano.

Esta ley es violatoria de los acuerdos y estatutos del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), ya que es de orientación política proteccionista. Ante esta situación, México y Canadá entablaron una demanda ante la organización Mundial del Comercio (OMC) para que el gobierno de ese país dirima esa legislación, comenta el titular de las organizaciones ganaderas.

El gobierno y los legisladores mexicanos deben poner interés en esta materia para que “no tengamos políticas comerciales entreguistas” y se genere un entorno más equitativo de competencia, señala.

Para abatir la baja en los precios del sector, México debe incursionar en mercados donde se pueda participar con producto de calidad seleccionado, porque Estados Unidos genera saldos de carne a bajo costo para la exportación y como el mercado mexicano es el más cercano y presenta hábitos de consumo ideales para dichos productos, la competencia en el mercado interno se dificulta. Por esta razón, son tan elevados los volúmenes de importación de carne. En el año 2000 importamos 50 mil toneladas de carme de ovino.

Rusia es un mercado muy atractivo para las exportaciones del sector ganadero mexicano. Oswaldo Cházaro destaca que integrantes de las organizaciones de productores y el secretario de Sagarpa, Francisco Mayorga, viajaron a ese país para entablar negociaciones.

Lo que hace falta, argumenta, es más negociación, porque le tema de sanidad está a punto de resolverse. Estima que para mediados de 2011 ya se envíen los primeros cargamentos de carne, siempre y cuando las distintas partes que conforman la cadena productiva se integren para entablar las relaciones comerciales.