Esperan crecimiento del 10% en consumo de pescados y mariscos durante la Cuaresma
Durante la temporada de Cuaresma que inicia hoy se estima que la comercialización de los productos extraídos de los litorales mexicanos y de las granjas acuícolas será 10 por ciento superior a lo vendido en 2018, año en el que se consumieron 325 mil toneladas, con valor aproximado de 22 mil 500 millones de pesos.
Así lo informóel comisionado nacional de Acuacultura y Pesca, Raúl Elenes Angulo, quien aseguró que el abasto de pescados y mariscos para el periodo de Cuaresma y Semana Santa está garantizado , en la que estarán disponibles especies con alto valor proteínico y a precios accesibles.
El
funcionario federal refirió que en esta temporada se comercializarán
más de 100 especies de producción nacional provenientes del océano
Pacífico, del Golfo y el Caribe mexicano. Entre las más solicitadas
destacan las especies
mero, cabrilla, pargo, tilapia y bagre. Sin embargo, hay más especies
que también se pueden adquirir a precios accesibles.
El comisionado recordó que el consumo regular de alimentos pesqueros y acuícolas representa una alternativa saludable, completa y disponible para el consumidor mexicano, toda vez que, tan sólo el pescado, contiene los nutrientes que permiten el mejor crecimiento y desarrollo de los niños y jóvenes, como son: proteínas de alta calidad, ácidos grasos Omega-3, minerales como el calcio, hierro, yodo, zinc y fósforo, así como vitaminas A, D y E, y las del grupo B.
El titular del órgano desconcentrado de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) refirió que la sinergia existente con los involucrados en el sector permitirá mejoras sustanciales en la acuacultura, principalmente en cultivo de peces y moluscos, para favorecer a la generación de alimentos sanos, inocuos y de calidad y así garantizar la seguridad alimentaria del país.
Debido a que la Cuaresma inicia este 6 de marzo y concluye el 21 de abril, la CONAPESCA prevé que estos alimentos tengan mayor demanda que en el resto del año, por esa razón recomienda sardina, atún, calamar, pulpo, bagre, camarón, tilapia mexicana, ostión, sierra, robalo y jaiba, entre otras.
Durante los días de la Cuaresma el mercado de la Nueva Viga, ubicada en el oriente de la Ciudad de México, es la central de abasto de pescado más visitada por los consumidores, además de ser la más grande de Latinoamérica con alrededor de 450 locales.
Fuente; SADER
