Evaluarán participación de industria avícola en canasta básica de Segalmex
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) evaluará la participación de la industria avícola (carne de pollo y huevo para plato) en el esquema de canasta básica operado por el organismo Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex).
En una reunión de trabajo con el titular de la SADER, Víctor Villalobos, los directivos de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), César Quesada Macías y Juan Manuel Gutiérrez Martín, subrayaron que productores e industria son compatibles con la política de autosuficiencia alimentaria propuesta por el gobierno de México.
De acuerdo con datos de la UNA, México ocupa el primer lugar en ingesta de huevo en el ámbito mundial, con 23 kilos per cápita, principalmente de cascaron o fresco y es un producto que se ha mantenido accesible al consumidor; en el caso del pollo el consumo per cápita es de 33 kilos.
La canasta básica de SEGALMEX forma parte de la estrategia que a puesto en marcha por el gobierno de México para fortalecer la atención en comunidades marginadas.
Durante el encuentro, de acuerdo con la SADER, Villalobos Arámbula expuso que en la reducción de los costos de producción para lograr una mejor rentabilidad, se instrumentarán esquemas de reconversión de maíz blanco por amarillo, principalmente en la zona del Bajío, con un impacto económico favorable —considerando que anualmente ocupa casi los 17 millones de toneladas de alimento para las aves de postura y de engorda.
Con respecto a las importaciones de carne de pollo y pavo, en la reunión se acordó fortalecer la coordinación interinstitucional para revisar cupos y condiciones de mercado con el fin de establecer una política comercial equilibrada y justa, donde se favorezca a los productores y a los consumidores finales.
Los directivos de UNA sostuvieron que el sur sureste del país es un área de oportunidades para la actividad avícola y, con el acompañamiento de las autoridades del sector, estimaron se mantendrá el crecimiento sostenido, que en este año prevé registrar tres por ciento en pollo (lo que daría un cierre en 2019 de tres millones 589 mil toneladas) y 10 % en pavo (11 mil 815 toneladas, para el presente año).
Asimismo, agregaron que para huevo se espera un crecimiento al cierre de 2019 de 2.5%, lo que significaría que la producción de este producto llegaría a dos millones 849 mil 071 toneladas.
Destacaron que a nivel mundial México ocupa el cuarto lugar en producción de huevo y el sexto en pollo, y una producción al año de 6.1 millones de toneladas de alimento, incluyendo pavo, con la participación de 19 entidades federativas y un valor de la producción (huevo, pollo y pavo) estimado en 152 mil 590 millones de pesos.
