De cada 10 ventas de bacalao que se realizan en la Ciudad de México, durante la temporada navideña, tres corresponden a especies en peligro de extinción o amenazadas, como el tiburón martillo y el tiburón toro.
Los principales puntos de distribución donde se detectó la sustitución de bacalao son las pescaderías, con 55%; restaurantes con 40% y supermercados con 4.%, refiere el informe Gato X Liebre: Edición Especial Tiburón, publicado por Oceana en México.
Para evitar este engaño al consumidor durante las fechas decembrinas, época en la que más se consume bacalao en nuestro país, Oceana llamó al titular de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), Octavio Almada, para que *apruebe la norma de trazabilidad de pescados* y mariscos para su rastreo. “Así podremos conocer el camino del pescado #DelBarcoAlPlato. La creación de la norma comenzó en 2019 y a la fecha no ha habido resultados concretos”-
La publicación detalla que en algunos puntos de venta se incurrió en fraude sobre el precio de los productos, por ejemplo, un local ofrecía “bacalao” a 290 pesos por kilo, cuando en realidad se trataba de raya, especie cuyo precio promedio es de 80 pesos.
El organismo informó que este año invitó a la gente a sumarse, bajo la propuesta #CienciaCiudadana, se enviaron kits de identificación genética a personas voluntarias para analizar muestras de pescado en distintos establecimientos de la Ciudad de México. En 2022 se publicarán los resultados de esta investigación.
Oceana señaló que el no contar con una norma de trazabilidad facilita este tipo de fraude y “como consumidores no contamos con la información necesaria, desconocemos el origen de los pescados y mariscos que comemos. Esto daña gravemente la salud de los mares y altera el equilibrio de los ecosistemas marinos”.
“Este tema debe interesar a la Secretaría de Economía (SE), pues al aprobarse la norma de trazabilidad generará oportunidades de exportación para pescadores artesanales y así mejorarían sus condiciones de vida e ingreso.
Además, la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE) podría ver un activo en este tema, pues
la aprobación de esta norma mostraría un claro compromiso al cumplir con las obligaciones establecidas en el T-MEC como la protección de especies vulnerables, promoción de pesca sustentable y combate a la pesca ilegal” resaltó, en un comunicado, Mariana Aziz, directora de Transparencia en Oceana México.
