El rápido crecimiento demográfico, la urbanización, la industrialización, el desarrollo económico y la crisis climática han pasado factura a nuestros recursos hídricos en todo el mundo, mientras que las crecientes inundaciones y sequías están afectando aún más a los sistemas agroalimentarios, poniendo en peligro los medios de vida de millones de agricultores, señaló el director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), QU Dongyu.
Durante la ceremonia para conmemorar el Día Mundial de la Alimentación 2023 cuyo lema es: El agua es vida, el agua es alimento. – No dejar a nadie atrás” , “establece la conexión vital entre el agua y los alimentos: sin agua no hay alimentos y no hay seguridad alimentaria sin seguridad hídrica”, aseguró QU Dongyu.
Producir más con menos
“Pero la buena noticia es que podemos producir más y mejor con menos. Podemos reducir el uso del agua si la utilizamos de manera inteligente y la reciclamos. Y podemos reducir la huella hídrica de la agricultura adoptando un enfoque holístico e integrado para la gestión del agua”. afirmó el director general de la FAO.
En tanto, la directora ejecutiva del Programa Mundial de Alimentos, Cindy McCain, dijo: “A medida que las sequías degradan las tierras agrícolas y la escasez de agua alimenta la inestabilidad, el cambio climático está hundiendo a más personas en el hambre y la desesperación. Debemos trabajar juntos, innovando y colaborando, para llevar esperanza y resiliencia a las comunidades vulnerables de todo el mundo”.
El Papa Francisco, en un mensaje leído en su nombre, dijo: “El Día Mundial de la Alimentación se celebra en un momento en que la miseria y la desesperación no dan respiro a muchos de nuestros hermanos y hermanas”, y destacó el “valor insustituible” del agua como recurso. recurso para todos los seres vivos del planeta.
El Día Mundial de la Alimentación se celebra el 16 de octubre de cada año para conmemorar la fundación de la FAO ese día en 1945.
