Para ayudar a cerrar las brechas de datos y contribuir a una mejor orientación para las políticas de sistemas agroalimentarios sensibles a la nutrición, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha creado un nuevo dominio en el portal FAOSTAT .
El dominio presenta estadísticas armonizadas de alimentos y nutrientes de diferentes tipos y fuentes de datos dietéticos. Presenta estadísticas sobre la disponibilidad, el consumo aparente y la ingesta dietética de alimentos, energía y 17 nutrientes principales, capturando así diferentes dimensiones a lo largo de la cadena de suministro de alimentos, desde el suministro hasta el consumo a nivel individual.
Están disponibles estadísticas desde 2010 para 186 países en la sección sobre disponibilidad de alimentos y nutrientes, ya que se basan en el trabajo de larga data realizado por la FAO sobre las hojas de balance de alimentos: cuentas de utilización del suministro. La ingesta aparente de alimentos y nutrientes se deriva de datos recopilados en encuestas de consumo y gasto de los hogares que, hasta ahora, sólo están disponibles en algunos de los países. También se presenta información sobre la ingesta de alimentos y nutrientes procedente de encuestas de ingesta individual representativas a nivel nacional.
El nuevo dominio proporciona información fundamental sobre los nutrientes, que va mucho más allá de las calorías. La FAO espera que esto ayude a establecer las prioridades del sistema agroalimentario y que motive a los países a invertir en hacer que los datos de las encuestas estén más fácilmente disponibles.
“Las dietas son el vínculo entre los sistemas alimentarios y muchos resultados de nutrición y salud. Se necesitan estadísticas sólidas sobre la disponibilidad de alimentos y nutrientes, y el consumo de alimentos y nutrientes a nivel familiar e individual, para ayudar a comprender la situación local y poder desarrollar políticas y programas que permitan dietas saludables para todos”, afirmó la directora de Alimentación y Nutrición de la FAO, Lynnette Neufeld.
Elementos en oferta
El ámbito de Alimentación y Dieta tiene cuatro subdominios, resultado de una colaboración entre las Divisiones de Alimentación y Nutrición, Estadísticas y Pesca y Acuicultura de la FAO.
Availability , basado en cuentas de utilización del suministro, ofrece estadísticas sobre el suministro de alimentos, energía y nutrientes para 186 países a partir de 2010. Además, ahora hay cifras disponibles no sólo para la energía, las proteínas y las grasas, sino también para los carbohidratos, la fibra, el calcio y el hierro. , magnesio, zinc, fósforo, potasio, tiamina, riboflavina, vitamina C, vitamina A y otros nutrientes importantes que provienen de los alimentos acuáticos.
Las estadísticas sobre ingesta aparente ofrecen actualmente información sobre alimentos y nutrientes para 30 países, basada en Encuestas de Consumo y Gasto de los Hogares.
Las estadísticas de cinco encuestas de ingesta dietética cuantitativa individual representativas a nivel nacional de cuatro países proporcionan información sobre la ingesta de nutrientes para algunos subgrupos de población, mientras que las estadísticas basadas en el indicador de diversidad dietética mínima para las mujeres (MDD-W) provienen de diez encuestas dietéticas cualitativas individuales en nueve países.
La información disponible a nivel de hogares e individuos está desglosada en grupos de ingresos, por sexo y edad, y por poblaciones rurales y urbanas cuando sea posible, lo que hace que los datos sean sólidos para identificar los grupos que pueden ser más necesitados de intervenciones.
