Más de un tercio de la población mundial no pudo permitirse una dieta saludable en 2022. Algunas regiones aún no se han recuperado por completo de los daños causados por la pandemia de Covid-19, según datos publicados en la edición de 2024 de El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo, el principal informe sobre el hambre publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y cuatro organismos más de las Naciones Unidas.
Si bien los precios de los alimentos aumentaron a lo largo de 2022, lo que elevó el costo promedio de una dieta saludable, esto se vio compensado en gran medida por la recuperación económica y los consiguientes efectos positivos en los ingresos. Como resultado, alrededor del 35.4 por ciento de la población mundial, equivalente a 2,826 millones de personas, no pudo permitirse una dieta saludable en 2022. Eso se compara con el 36.4 por ciento y los 2,823 millones en 2019. Sin embargo, esta recuperación a los niveles previos a la pandemia en 2022 se logró de manera desigual en las distintas regiones.
“En 2022, el número de personas que no pueden permitirse una dieta saludable cayó por debajo de los niveles previos a la pandemia en el grupo de países de ingresos medios altos y altos. En cambio, los países de ingresos bajos registraron los niveles más altos desde 2017”, el primer año para el que la FAO ha publicado estimaciones, señaló Máximo Torero, economista jefe de la FAO.
El hallazgo pone de relieve “un importante problema estructural de nuestros sistemas agroalimentarios”, afirmó David Laborde, director de la División de Economía y Políticas Agroalimentarias de la FAO. Esta parte del informe SOFI 2024 revela una variación significativa entre las regiones y dentro de ellas que, a su vez, señala dónde debe priorizarse la atención nacional e internacional, aseveró.
Principales conclusiones
La proporción de personas en África que no pueden permitirse una dieta saludable fue del 64.8 por ciento. En Asia, la cifra es del 35.1 por ciento; en América Latina y el Caribe, del 27.7 por ciento; en Oceanía, del 20.1 por ciento; y en América del Norte y Europa, del 4.8 por ciento.
En los países de ingresos bajos y medianos bajos, el número de personas que no pueden permitirse una dieta saludable aumentó de 2019 a 2022, un resultado que refleja cómo las recuperaciones económicas posteriores a la pandemia se repartieron de forma desigual y cómo las economías más avanzadas estaban mejor situadas para hacer frente a las perturbaciones de la cadena de suministro y a la presión inflacionaria mundial sobre los precios de los productos alimenticios.
El informe SOFI 2024 detalla la metodología utilizada para calcular la asequibilidad de una dieta saludable, definida como aquella que comprende diversidad, adecuación, moderación y equilibrio.
La principal conclusión es que los precios, en paridad de poder adquisitivo (PPA), aumentaron significativamente (un promedio mundial del 6 por ciento en 2020 y del 11 por ciento en 2021), pero el impacto se diluyó allí donde el crecimiento de los ingresos también fue sólido y donde los alimentos como proporción de los presupuestos familiares fue menor, como en los países de ingresos más altos con mayores capacidades fiscales.
“El progreso desigual en el acceso económico a dietas saludables proyecta la sombra de la consecución del Hambre Cero en el mundo, a seis años de la fecha límite de 2030”, dice el informe SOFI.
“Es necesario acelerar la transformación de nuestros sistemas agroalimentarios para fortalecer su resiliencia a los principales impulsores y abordar las desigualdades para garantizar que las dietas saludables sean asequibles y estén disponibles para todos. Pero también es necesario asegurar que las personas puedan acceder a dietas saludables y consumirlas”, dijo Torero.
