Bonos de Carbono en ganadería regenerativa, alternativa sustentable y rentable

En un escenario de cambio climático y ante la necesidad global de reducir la emisión de gases de efecto invernadero (GEI), la ganadería regenerativa toca la puerta en México para brindar a los productores no solo una alternativa sustentable con el medio ambiente, sino también económica, ya que además de reducir costos de producción y mejorar la calidad de carne y leche, propicia la captura de carbono, cuya venta de bonos pueden ser una fuente de ingresos para el productor adicional a la propia actividad ganadera.

El potencial de desarrollar este sistema de producción sustentable se extiende de norte a sur del territorio mexicano y puede implementarse en cualquier pastizal del país que quiera incursionar en este manejo innovador.

Pionero en el desarrollo y promoción de la ganadería y agricultura regenerativa, el ingeniero Jorge Ayala, define a los bonos de carbono como servicios ambientales que pagan empresas para mitigar su huella de carbono, que es todo lo que ocupan para producir un bien y que contamina.

Con la ganadería regenerativa fijamos carbono en el suelo, lo cual tiene la ventaja de aumentar la humedad en éste, crece el volumen de materia orgánica, se regenera la vida en la tierra y esto produce una mayor cantidad de biomasa, con lo que nos volvemos más resilientes al cambio climático y, ademas, nos van a pagar por ello”.

Explica que aunque el valor varía y ser mayor o menor, la tonelada de carbono se puede pagar –por ejemplo– en 15 dólares, de los cuales el productor recibe 8.25 por tonelada, descontando gastos que tienen las empresas que compran los bonos, por uso de satélite, verificadores y en la comercialización. Si un ganadero produce seis toneladas de carbono por hectárea genera 1,000 pesos por hectárea al año; con 10 toneladas por hectárea, 1,650 pesos; con 15 toneladas, casi 2,500 pesos. Entre más hectáreas se manejan bajo este sistema mayor será el ingreso.

El experto en manejo holístico, agricultura orgánica, quien durante casi 20 años ha consolidado el sistema de ganadería regenerativa con búfalos de agua, expone que los valores que se puedan alcanzar dependen del esfuerzo del productor y qué tanto quiera invertir en su rancho para que sus prácticas sean las mejores.

El también director de empresa Pijije Regenerativo destaca que una gran ventaja que tiene la venta de bonos de carbono en ganadería regenerativa es que se paga 55% al productor por tonelada generada, que es un gran ingreso en relación con áreas forestales, donde se están pagando de 5% a 15% a los productores, quienes incluso tienen que invertir, lo cual no pasa en la ganadería.

Otra ventaja adicional del sistema es que se puede obtener un bono adicional de biodiversidad si se trata de Áreas Naturales Protegidas o corredores biológicos. Por ejemplo, se puede desarrollar en entidades como Campeche, donde se localiza la Reserva de la biósfera de los Pantanos de Centla, en Tabasco; o en Campeche, en la Laguna de Términos.

“Entre los espacios que hay entre estas dos reservas hay potencial de implementar un sistema ganadero regenerativo, con lo que se podría obtener, además, un bono de calidad o por biodiversidad”, remarca Jorge Ayala.

Por otra parte, el experto señala que la vaca emite gases a través de eructo y heces y el metano que expide se desdobla en dióxido carbono y en agua y eso se devuelve otra vez al pasto, es un ciclo una recirculación; mientras que el carbono fósil que produce la industria solamente se emite y no tiene forma de volverlo a secuestrar.

Hace énfasis en que, “con manejo regenerativo en un día pastando una vaca es capaz de limpiar todo el  metano que produjo en un año, el resto del año el pastizal se la pasa limpiando el aire de todo el mundo”.

Hay mediciones en clima templado que indican que por cada kilo de carne se puede fijar 3.5 kilos de dióxido de carbono y en México con clima tropical el potencial es mayor.

Aprender el manejo de agricultura regenerativa

Para socializar el conocimiento acumulado, al empresa Pijije Regenerativo promueve el curso “Ganadería regenerativa y bonos de carbono”, que se realizará del 9 al 10 de agosto de 2025 en Villahermosa, Tabasco, donde se hace un recorrido por el conocimiento de la agricultura orgánica, la agricultura biodinámica, la permacultura, el pastoreo regenerativo; bonos de carbono; genética animal adaptada; y búfalos de agua en pastoreo regenerativo.

Con las diferentes formas de agricultura sustentables el asistente aprenderá cómo bajar el uso de insumos químicos y con ello reducir de manera significativa sus costos de producción,puntualiza Jorge Ayala.

Un tópico en el que se abundará es el de búfalos en sistemas regenerativos, donde se aprenderá su manejo holístico, la rotación de pastizales, técnica de pastoreo total y cómo hacer más eficiente al conjunto de la unidad productiva.

Un tema controversial –abunda el experto– que se tocará es el de genética animal adaptada, un tipo de manejo holístico muy diferente a todo lo conocido sobre mejoramiento genético convencional, con base en el entorno ecológico, con lo que produce más kilos por hectárea de leche y más litros de leche.

Sobre bonos de carbono se aprenderá el ABC de cómo producirlos, vincularse con las empresas compradoras, establecer contratos y aprender el manejo eficiente en la unidad ganadera.

Jorge Ayala expresa que todo esto “aportará mucho al ganadero y ayudará a que su rancho se transforme, se vuelva más sustentable y productivo con el menor costo posible”.

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Más información sobre el curso “Ganadería regenerativa y bonos de carbono”

Fecha: del 9 al 10 de agosto de 2025 en Villahermosa, Tabasco

Sede: Hotel Viva

Informes: (993) 2 878 909