Importante construir sistemas de alimentación animal seguros, sostenibles y equitativos
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) convocó a formuladores de políticas, científicos, productores, representantes de la sociedad civil y del sector privado para explorar estrategias para garantizar que los alimentos para animales sean seguros, nutritivos y producidos de forma sostenible.
Durante la inauguración de la edición 2025 del Foro mundial sobre alimentación animal y reguladores de piensos, una reunión de dos días celebrada en la sede de la FAO en Roma, el director general QU Dongyu destacó que es un sector que genera aproximadamente 400 mil millones en facturación comercial anual, produce mil millones de toneladas de alimento para el ganado y emplea a más de 250,000 trabajadores calificados, técnicos, gerentes y profesionales en todo el mundo.
La seguridad y la calidad de los alimentos para animales afectan directamente la seguridad alimentaria, la nutrición humana, los medios de vida, la salud pública y animal y el medio ambiente. Una mejor alimentación reduce las enfermedades, mejora el bienestar animal y disminuye la necesidad de medicamentos veterinarios –, especialmente antimicrobianos.
Sin embargo, los riesgos de una alimentación insegura, inadecuada o insostenible son significativos.
Los contaminantes como las micotoxinas, los microplásticos y los residuos químicos pueden dañar la salud animal y humana y perturbar el comercio internacional. La producción de alimentos mal gestionada contribuye a la deforestación, las emisiones de gases de efecto invernadero y la pérdida de biodiversidad. Además, muchos países aún carecen de una legislación integral sobre piensos o tienen leyes que no están alineadas con la Codex Alimentarius – un desafío en las cadenas de suministro globalizadas actuales, donde los ingredientes de los alimentos cruzan fronteras y requieren estándares sólidos, trazabilidad, regulación basada en riesgos y cooperación internacional.
De acuerdo con el director general de la FAO, se necesitan políticas y regulaciones basadas en la ciencia para gestionar sabiamente los sistemas de alimentación – protegiendo la salud, apoyando el comercio, impulsando la productividad y creando resiliencia. Además, dichas políticas deben ser inclusivas y prácticas – garantizando que los pequeños y medianos agricultores tengan un acceso justo a alimentos, servicios y mercados seguros y asequibles.
“Aquí es donde el papel de los reguladores de alimentos es crucial y es por eso que la FAO ha convocado este Foro Mundial sobre Alimentos para Animales y Reguladores de Alimentos”, dijo Qu. “La FAO ha proporcionado una plataforma para el diálogo, el intercambio de conocimientos y la creación de consenso– y, lo más importante, para identificar soluciones concretas”
