Invitan a consumir productos del mar y acuacultura en Cuaresma, por su alto valor nutricional
México produjo 2 millones 173 mil 621 toneladas de pescados y mariscos en 2025, volumen que integra una gran variedad de especies, informó la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca).
El organismo, dependiente de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), hizo un llamado para que en Cuaresma los productos del mar y la acuacultura se consuman por ser una fuente de proteína de buena calidad, vitaminas, minerales y omegas e invitó a la población a comprar en mercados y centrales de abasto.
La Conapesca destacó que la producción reportada de manera anual es resultado del esfuerzo diario de 328 mil 932 productoras y productores mexicanos, quienes son los principales beneficiarios con el impulso de la economía popular y el consumo de los productos del mar y la acuacultura.
Al desglosar la producción, Conapesca reportó que en captura se obtuvieron un millón 779 mil 061 toneladas de especies de alto valor nutricional y accesibilidad, como la sardina, atún, anchoveta, macarela, calamar, camarón, jaiba, pulpo, tiburón y berrugata.
En acuacultura se reportaron 394 mil 560 toneladas, en la que destaca el cultivo de camarón, mojarra, ostión, carpa, atún, lobina, trucha, bagre, jurel y el tradicional charal, alimento ancestral de nuestras comunidades.
Esta variedad de especies permite cocinar diferentes platillos en los viernes de Cuaresma, que van del 18 de febrero al 2 de abril del año en curso.La Sader informó que cada viernes se compartirá en redes sociales de @Conapesca y página web oficial, una receta preparada con un pescado o marisco diferente, con el fin de impulsar el consumo en todo el país, como parte de la campaña “Sabores de Cuaresma”.
En paralelo, la Conapesca puso a disposición de la población mexicana un localizador de puntos de venta de pescados y mariscos en cada estado, en el cual se incluyen mercados y centrales de abasto: https://bit.ly/3Mkt2vH
