El arroz, que ocupa el cuarto lugar entre los granos básicos de mayor consumo en México, observó un incrementó en superficie cultivada del 28.4 por ciento, al pasar de 31 mil 346 a 40 mil 250, en 2025; con lo que la producción aumentó 17.3 por ciento, al alcanzar 257 mil 480 toneladas (t), en comparación con el año previo
En el marco del Día Internacional del Arroz, que conmemora cada 31 de octubre la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), dio a conocer que el valor de la producción del cereal en nuestro país también creció 12.5 por ciento, al pasar de mil 301 millones de pesos (mdp) a mil 463 mdp, durante el periodo de referencia.
De las 12 entidades productoras, la dependencia indicó que en 2025 Nayarit lideró la producción nacional con 79 mil 737 t, seguida de Campeche, con 61 mil 670 t y Michoacán, con 37 mil 300 t. Entre estas tres entidades sumaron 178 mil 707 t, equivalentes al 69.4 por ciento del total nacional, según cifras de la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP), dependiente de la Sader.
En un comunicado, la institución destacó la importancia estratégica de este cereal en la seguridad alimentaria, el bienestar y el sustento económico de miles de familias del campo mexicano, por lo que destacó que una mayor superficie y producción responde “a la implementación del Plan Campeche, estrategia integral impulsada por la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo y el gobierno estatal para incrementar la producción de arroz, leche y carne, generar empleo y fortalecer la soberanía alimentaria mediante apoyos directos a las y los productores”.
La superficie sembrada en Campeche aumentó 166.3 por ciento con 12 mil 837 hectáreas, con lo que el volumen de producción repuntó 134.8 por ciento, al pasar de 26 mil 263 a 61 mil 670 t.
La Sader refirió que dentro de la estrategia para aumentar la producción de arroz se incorpora a productores de pequeña escala, quienes reciben incentivos del programa Producción para el Bienestar, fertilizantes gratuitos y semilla certificada de manera directa y sin intermediarios para elevar el rendimiento de sus parcelas.
También resaltó que la dependencia brinda acompañamiento técnico de especialistas y entrega de maquinaria para modernizar las labores agrícolas, reducir costos y reforzar la comercialización del grano mediante compras públicas coordinadas por Alimentación para el Bienestar y diversas dependencias federales y estatales.
Datos de la DGSIAP, cita la Sader, muestran un avance de 90 mil 626 t de arroz, con una superficie sembrada de 37 mil 080 hectáreas, al mes de septiembre de 2026. Nayarit, con 46 mil 060 toneladas; Tamaulipas, con 16 mil 198 toneladas; Campeche, con 11 mil 630 toneladas; Tabasco, con 7 mil 054 toneladas, y Jalisco, con 4 mil 886 toneladas, aportan el 94.7 por ciento del total.
