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Ciencia y Tecnología
Con tecnología prolongan vida de anaquel del pulque de tuna roja
En México existen diversas bebidas tradicionales fermentadas preparadas a partir de ingredientes como aguamiel, tuna, maíz, cacao y piña, cuyas propiedades probióticas y nutricionales pueden aportar beneficios a la salud de los consumidores. De ahí la necesidad de identificar métodos alternativos de procesamiento para mantener su calidad y aumentar su comercialización. En el Cinvestav Querétaro se trabaja para alargar la…
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Agronegocios
Producción de maíz en México será de 28.5 millones de t en 2023: Sader
Para 2023, la producción maicera en México sumará 28.5 millones de toneladas, de las cuales más de 24.8 millones corresponden a maíz blanco y 3.6 millones a grano amarillo, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader). Indicó que la producción nacional de este grano, en conjunto, registrará un crecimiento de más de dos millones de toneladas, debido al…
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Noticias
Concluye veda temporal de erizo rojo, jaiba, liseta y langosta
La Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) informó que terminó el periodo de veda del erizo rojo (Strongylocentrotus franciscanus) por lo que se podrá realizar su extracción a partir de las 00:00 horas del 1º de julio de 2023 y hasta las 24:00 horas del 29 de febrero de 2024, en la costa oeste de la Península de Baja…
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Medio Ambiente
Persisten altas temperaturas en estados del norte del país
Los estados de la República mexicana que continúan con temperaturas altas y que rebasaron los 40 grados Celsius son Baja California, Chihuahua, Coahuila, Nuevo León y Sonora, del 26 de junio al 2 de julio. Incluso, el 1 de julio pasado, en Mexicali, Baja California, se superó su registro máximo histórico para un mes de julio, debido a que se…
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Internacionales
Piden regular obligatoriamente la publicidad de comida y bebida para niños
La Organización Mundial de la Salud (OMS) pide a los gobiernos regulaciones más estrictas para la comercialización de alimentos y bebidas con alto contenido de ácidos grasos saturados y trans, azúcares y sal para proteger a los niños. La agencia exige que estas regulaciones sean obligatorias, ya que antes se permitía una mayor variedad de enfoques. “La comercialización agresiva y…
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Ciencia y Tecnología
Con residuos de huauzontle y xoconostle elaboran alimentos sanos
Queso vegano elaborado a partir de desechos de huauzontle y botanas –fritas u horneadas con aire– producidas de pieles o cáscaras de xoconostle (o tuna agria, Opuntia joconostle), son preparados por especialistas del Laboratorio de Poscosecha de Productos Vegetales, de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán, de la UNAM. Ambos productos prehispánicos del campo mexicano, además de contener propiedades…
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Agronegocios
Envío de 9 mil t de maíz a Segalmex descongestionará bodegas para recibir más grano
Mañana martes saldrán las primeras 9 mil toneladas de maíz adquiridas en Sinaloa por Segalmex para ser distribuidas en las tiendas Diconsa en diferentes estados de la República, informó el gobernador de la entidad Rubén Rocha Moya. Agregó que con ello se descongestionarán algunas bodegas para recibir más volumen de maíz del programa de compra de 2 millones de toneladas…
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Internacionales
Por cambio climático aumentará a 900 millones número de personas con hambre
El Alto Comisionado de la ONU para los Derechos Humanos advirtió que el derecho a la alimentación está amenazado por el cambio climático, por lo que Instó a los gobiernos a tomar medidas urgentes para frenarlo y a los tribunales de todo el mundo a exigir responsabilidades. Volker Türk indicó, además, que se prevé que el cambio climático ponga en…
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Internacionales
Sin acción conjunta, la falta de agua será motivo de grandes problemas sociales en el orbe: Sader
El agua es un recurso vital que se está agotando y si no actuamos conjuntamente y de manera urgente, anteponiendo el interés colectivo por encima del individual, nos enfrentaremos en el corto plazo a una realidad que será irreversible, donde la falta de agua será motivo de grandes problemas sociales, alertó el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Víctor…
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