adulteración
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Noticias
Ojo electrónico detectará tequila falso
Investigadores del departamento de Ingeniería Eléctrica del Cinvestav desarrollan un ojo electrónico capaz de categorizar diferentes muestras de tequila de acuerdo con su proceso de maduración en: blanco, reposado y añejo. Aunque existen pruebas para evaluar la calidad de esta bebida, la mayoría requieren protocolos con un periodo de análisis prolongado, equipos costosos, personal calificado e instalaciones especiales. Este sistema…
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Un tercio de la miel que se comercializa en el mundo es “pirata”
El comercio internacional de miel falsa que se produce en países como China, India, Turquía, Ucrania, ha afectado mucho a los apicultores, y representa alrededor de un tercio del comercio global del dulce, es decir, de un total de 700 mil toneladas que se venden en el mercado internacional, entre 200 mil y 250 mil toneladas no es miel de…
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Agronegocios
Celebran pequeños ganaderos sanciones a empresas que venden lácteos sin cumplir normas
Productores de leche del sector social de 20 estados de la República celebraron que después de 25 años de denunciar que una cantidad considerable de productos de leche y sus derivados en tiendas de autoservicio y convencionales, eran un fraude económico y un riesgo sanitario para los consumidores, “instancias gubernamentales se animaron a confirmar y sancionar estas irregularidades”. El dirigente…
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Agronegocios
Venta de “leche” adulterada en tiendas de autoservicio daña a pequeños ganaderos
A una auténtica bancarrota ha conducido a más de 150 mil pequeños y medianos productores de leche –herederos de hasta seis generaciones—la pasividad del gobierno federal al “dejar pasar y dejar hacer” a fabricantes y adulteradores de decenas de marcas de leche “que no es leche”. “Son compuestos preparados supuestamente con leche en polvo descremada, pero enriquecida con grasa vegetal,…
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Casos de éxito
Emiten Norma Oficial para impedir adulteración de miel
Para impedir la adulteración de la miel, el fraude al consumidor y proteger la apicultura y a las abejas, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) emitió la Norma Oficial Mexicana 004 (NOM-004 SAG/GAN-2018), en la cual se establecen las condiciones que debe cumplir la producción y comercialización de miel. La Norma busca también impulsar el desarrollo de la…
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