aguacate
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Agronegocios
Desarrolla INIFAP modelos óptimos de maduración en cultivo de aguacate
Como parte del plan estratégico agroalimentario, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), a través del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), realiza diferentes líneas de trabajo enfocadas a la investigación y desarrollo de tecnologías para impulsar un campo más productivo, competitivo, rentable y sustentable. En este contexto, especialistas del INIFAP realizan diferentes…
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Casos de éxito
Utilizan aceite de aguacate para enriquecer filete de pescado
Con aceite de aguacate científicos del Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR), Unidad Sinaloa, del Instituto Politécnico Nacional (IPN), aumentan la calidad nutricional de peces comercialmente importantes en acuicultura. Los expertos liderados por el doctor Hervey Rodríguez González formulan una dieta para enriquecer el filete y otorgar valor agregado a la tilapia nilótica (Oreochromis niloticus), especie…
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Galería principal
Productores y empacadores de aguacate alcanzan acuerdos para desbloquear conflicto
Luego de una semana el conflicto entre productores y empacadores de aguacate con lo que se dejó de comercializar 50 mil toneladas de aguacate, y después de siete horas de diálogo entre ambas partes, se acordó liberar las vialidades para poder sacar más de 300 camiones cargados de aguacate y vigilar que el fruto que llegue de otras entidades a…
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Medio Ambiente
Riesgo hidrológico en zonas donde se cultiva aguacate
La desmesurada plantación de aguacate esta generando un peligro hidrológico en la región michoacana donde se cultiva esta fruta, de acuerdo con una investigación del doctor Alberto Gómez-Tagle Chávez. México produce un tercio del aguacate disponible en el mundo, de esa cantidad, 80 por ciento proviene de Michoacán, con más de millón y medio de toneladas. La producción de este…
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Agronegocios
Producción de aguacate superará 2 millones de toneladas en 2018
La Planeación Agrícola Nacional de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), prevé que para este año la producción de aguacate a nivel nacional supere las dos millones de toneladas, de las cuáles se exportarán aproximadamente 1.17 millones de toneladas. El aguacate es uno de los productos más exitosos de la exportación agroalimentaria nacional y México…
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Galería principal
Truticultura, bastión contra tala que deja cultivo de “oro verde” en Michoacán
REPORTAJE ESPECIAL.- Ernesto Perea, enviado Zitácuaro, Michoacán.- Las truchas son salmónidos y nadan a contracorriente. Los biólogos Manuel y Citlali también. El agua fresca que escurre de los cerros cercanos, desde la zona de Reserva de la Mariposa Monarca, fue propicia para que ambos decidieran instalar una pequeña granja de trucha, cuyo entorno boscoso contrasta con el árido paisaje que…
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Casos de éxito
México primer productor de aguacate en el mundo con casi dos millones de ton en 2017
Pese a Trump se esperan ventas de 100 mil toneladas del fruto mexicano por el Super Bowl LII Con una producción histórica de un millón 997 mil 629 toneladas en 2017, México se consolida como el principal generador de este fruto a nivel mundial, con presencia en mercados de Europa, Asia, Australia, así como en Norte, Centro y Sud América,…
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Ciencia y Tecnología
Desarrollan suplemento alimenticio con aceite de aguacate
Con el uso de nanocápsulas de inulina de agave (Agave salmiana) han desarrollado un suplemento alimenticio con aceite de aguacate que conserva todas sus cualidades nutricionales. Un grupo de investigadores de la Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería, campus Zacatecas, del Instituto Politécnico Nacional (UPIIZ IPN) liderado por la doctora Margarita Garrido Gutiérrez, trabajan con micro y nanopartículas de inulina de…
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Ciencia y Tecnología
Desarrollan recubrimiento plástico con cáscara de aguacate
Para generar un producto que sustituya el plástico en la conservación de la fresa, así como de otros posibles alimentos, Pamela Alexandra Márquez Carpinteyro, estudiante de la Facultad de Química de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), trabaja en el desarrollo de un recubrimiento con extracto de la cáscara de aguacate. La fresa es un fruto delicado, perecedero y…
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