ajo
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Ciencia y Tecnología
Desarrollan parches medicinales derivados del ajo para quemaduras en la piel
Investigadores del TecNM Campus Acatlán de Osorio, Puebla, trabajan en el desarrollo de parches medicinales antimicrobianos con derivados del ajo para el tratamiento de heridas por quemaduras en la piel. En el estudio emplean nanocristales de plata, sustraídos del ajo, para elaborar un material compuesto con otros elementos, con la finalidad de utilizarlos en la elaboración de apósitos antimicrobianos. El…
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Agronegocios
Ajo, un cultivo muy rentable y nutritivo
El ajo es una de las hortalizas más rentable en México, se cultiva en 21 entidades del país, y destaca su alto valor nutriticional por ser rico en vitamina C, vitamina B6 y manganeso. La producción nacional de ajo creció 4.3 por ciento al cierre de 2020, con un volumen de 86 mil 500 toneladas, lo que ha permitido al…
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Galería principal
Múltiples usos del ajo, motivo para estudiar sus propiedades medicinales o nutracéuticas
Los diversos usos medicinales y terapéuticos del ajo contra enfermedades como el cáncer, la trombosis o sus efectos sobre el sistema inmune, son motivo suficiente para retomar el estudio sobre sus propiedades nutracéuticas, que han propuesto investigadores del Insituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP). El ajo ha tomado notoriedad en estos tiempos, porque además de su uso…
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Ciencia y Tecnología
Realizan estudios para evitar la pudrición blanca del ajo
El ajo es un cultivo que se usa en infinidad de platillos, además de sus aplicaciones en la medicina. En México, el ajo se produce principalmente en Zacatecas, Guanajuato, Baja California y Sonora, y concentran el 83 por ciento de la producción nacional. Uno de los patógenos que atacan a este cultivo es el hongo Sclerotium cepivorum Berk, agente causal…
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Ciencia y Tecnología
Analizan plantas para inhibir desarrollo bacteriano
Con la intención de encontrar extractos naturales que inhiban el desarrollo de bacterias patógenas presentes en alimentos y que son generalmente causantes de enfermedades gastrointestinales, como la salmonela, Rocío Pérez y Terrón, investigadora y docente de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), trabaja en el análisis de 34 especies de plantas de la…
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