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Ciencia y Tecnología
El poder oculto de las semillas: cómo sobreviven sin agua y nutren al mundo
Granos como maíz, trigo, arroz y cebada han sustentado civilizaciones enteras, y las leguminosas como frijol, garbanzo o lentejas siguen siendo fundamentales para nutrirnos, gracias a las proteínas, almidones y aceites que acumulan durante el desarrollo y maduración de la planta, entre otras bondades. Por ello es relevante conocer los “secretos que guardan las semillas”, afirmó la investigadora del Instituto…
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Internacionales
Tierra degradada amenaza productividad agrícola y afecta a 1,700 millones de personas
Alrededor de 1,700 millones de personas viven en zonas donde los rendimientos agrícolas están disminuyendo a causa de la degradación de la tierra inducida por el ser humano, según El estado de la alimentación y la agricultura 2025, informe publicado por la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El informe describe esta situación como una crisis silenciosa y…
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Noticias
Revaloran importancia del huevo como alimento esencial en la dieta de los mexicanos
Este 10 de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo, México por muchos años ha ocupado el primer lugar en el consumo de huevo a nivel mundial, con 24 kilogramos por habitante o unos 400 huevos, anualmente, de acuerdo con la Unión Nacional de Avicultores. Las estimaciones de producción de huevo, para 2025, indican que México producirá 3.15 millones…
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Internacionales
FAO inicia campaña de vacunación del ganado en Sudán, afectado por la crisis alimentaria
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en colaboración con el Gobierno de Sudán, ha lanzado la campaña nacional de vacunación del ganado 2025 para salvaguardar los medios de vida de más de tres millones de pastores y agropastores en todo el país afectado por una importante crisis alimentaria. La iniciativa, que se desarrollará…
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Ciencia y Tecnología
Lo que comes afecta tu mente, dietas hipercalóricas dañan el cerebro, revela estudio de la UAM
Las dietas hipercalóricas, particularmente aquellas ricas en grasas o sacarosa, afectan la función cognitiva y los mecanismos neurobiológicos subyacentes, de acuerdo con investigaciones realizadas en la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), dirigidas por la doctora Kioko Rubí Guzmán Ramos, investigadora de la Unidad Lerma de esta casa de estudios. La científica universitaria desarrolla actualmente el estudio Análisis genómico del enriquecimiento ambiental…
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Ciencia y Tecnología
Seguridad alimentaria rural depende del autoconsumo, pero jóvenes aumentan consumo de ultraprocesados
La seguridad alimentaria de los hogares del campo mexicano sigue teniendo como sustento relevante el autoconsumo, aun así, cada vez menos jóvenes se dedican a la actividad agrícola y va en aumento la incorporación de productos ultraprocesados en su dieta, destacó el investigador del Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades de la UNAM, Felipe Contreras Molotla. Son notables…
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Internacionales
85 millones de niños se benefician con los almuerzos escolares en América Latina
Los programas de alimentación escolar contribuyen significativamente a la erradicación del hambre y a la mejora de la nutrición de más de 85 millones de estudiantes de 18 países de América Latina y el Caribe, destacó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que apoya a los gobiernos nacionales con esas iniciativas. En este…
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Internacionales
Financiamiento dirigido puede ayudar a evitar y prevenir crisis alimentaria
Durante la participación del director general de la FAO, QU Dongyu, en la Cumbre de las Naciones Unidas sobre Financiación para el Desarrollo, señaló que el financiamiento diseñado para que nuestros sistemas agroalimentarios sean más eficientes, más inclusivos, más resilientes y más sostenibles puede ayudar a prevenir y mitigar las crisis alimentarias y garantizar que la ayuda tan necesaria llegue…
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Política Agrícola
Proponen suministro de alimentos nutritivos en escuelas de tiempo completo
Con el propósito de establecer escuelas de tiempo completo en educación básica y esquemas eficientes para suministrar alimentos nutritivos al alumnado, la diputada Abril Ferreyro Rosado (PAN) presentó una iniciativa que reforma el artículo 9° de la Ley General de Educación. El documento, remitido a la Comisión de Educación para dictamen, plantea que en aquellas escuelas que lo necesiten, conforme…
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