alimentos saludables
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Alimentos Sanos
Con nueva ley, México consagrará derecho a alimentación a nivel constitucional, señalan legisladores y organizaciones
Legisladores y organizaciones civiles se congratularon por la aprobación de la Ley General de la Alimentación Adecuada y Sostenible en la la Cámara de Diputados, lo cual coloca a México como uno de los países pioneros de América Latina y el Caribe, que consagran el derecho humano a la alimentación adecuada en su Constitución. El objetivo de la ley, que…
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Internacionales
Lanza FAO un nuevo portal de estadísticas sobre alimentación y dietas
Para ayudar a cerrar las brechas de datos y contribuir a una mejor orientación para las políticas de sistemas agroalimentarios sensibles a la nutrición, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha creado un nuevo dominio en el portal FAOSTAT . El dominio presenta estadísticas armonizadas de alimentos y nutrientes de diferentes tipos y…
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Aprueban diputados reforma para que el Estado garantice soberanía alimentaria en México
Integrantes de la Comisión de Puntos Constitucionales aprobaron el dictamen a la iniciativa que propone reformar los artículos 27 y 73 de la Constitución Política de México, para establecer que el Estado garantizará la producción y el abasto de alimentos, “así como alcanzar la autosuficiencia, seguridad y soberanía alimentaria de la nación”. La instancia legislativa, que preside el diputado Juan…
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Ciencia y Tecnología
Recomiendan lunch saludable para los niños ante el regreso a clases
El refrigerio es uno de los alimentos que se descuidan mucho, ya que cuando los niños y niñas salen al recreo ingieren lo primero que se les cruza, señaló la responsable del área de promoción de la salud de la Coordinación General de Servicios de Salud de la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY), Martha Guillermo Magaña. Por esta razón, la…
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Internacionales
Urge a invertir en sistemas alimentarios sostenibles, saludables y resilientes
“Los sistemas alimentarios mundiales están rotos. Y miles de millones de personas están pagando el precio. Más de 780 millones de personas pasan hambre, mientras que casi un tercio de todos los alimentos producidos se pierde o se desperdicia”, declaró el secretario general durante la Cumbre de la ONU sobre Sistemas Alimentarios, que se celebra en la sede de la…
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Ciencia y Tecnología
50% de los mexicanos consume productos altamente procesados
En México se vive una transición nutricional que implica el paso de la dieta tradicional hacia el consumo de productos procesados y ultraprocesados, además de los cambios en la forma de producir los alimentos, consideraron especialistas al participar en la sesión mensual del Seminario Permanente en Agricultura, Alimentación y Sostenibilidad, organizado por el Programa Universitario de Alimentación Sostenible (PUAS), de…
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Medio Ambiente
Adoptan tecnología de punta en acuacultura para mejorar productividad
La acuacultura, además de contribuir a la producción de proteína de calidad y hacer frente a los desafíos del cambio climático, ha fortalecido la adopción de tecnología de punta en el país, en beneficio de la productividad del sector y de las condiciones de vida de las comunidades que la practican. De acuerdo con el Instituto Nacional de Pesca y…
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Ciencia y Tecnología
Obesidad, enfermedad socialmente contagiosa
La obesidad tiene diversas causas van desde lo meramente biológico, incluido lo genético, hasta las que tienen que ver con el consumo y producción de alimentos, sedentarismo, etcétera. “La genética es determinante, pero se requiere de un ambiente propicio para que se desarrolle la enfermedad; obedece también a causas sociales y ambientales” dijo la integrante del Instituto Nacional de Ciencias…
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Ciencia y Tecnología
Reducir consumo de comida rápida para evitar cambios metabólicos
Es importante reducir el consumo de la comida rápida, por ser alta en sodio, grasas saturadas, carbohidratos y azúcares simples; además, carece de fibra y potasio, un mineral esencial para la correcta función de nervios, músculos, riñones y ritmo cardiaco, alertó la especialista de la Escuela Superior de Medicina (ESM) del Instituto Politécnico Nacional (IPN), Elizabeth Karina Piña Morán. Durante…
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