alimentos ultraprocesados
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Ciencia y Tecnología
Determinantes sociales, económicos y ambiente alimentario, principales causas de obesidad
Los principales determinantes para el sobrepeso en México y América Latina (AL) son sistémicos, ya que dependen del entorno social y económico, mientras que una proporción menor son individuales -entre ellos la genética-, y otra forma parte del comportamiento contextual, revela una revisión publicada en la revista Nature Metabolism, en la cual participa la investigadora del Instituto de Neurobiología de…
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Ciencia y Tecnología
En 2050, 88 por ciento de la población mexicana tendrá algún grado de obesidad o sobrepeso
La expansión de la oferta de productos ultraprocesados y su elevado consumo ha sido posible por los enlaces de la industria de alimentos y bebidas con otras ramas de la actividad económica, así como su tránsito e integración al sector servicios mediante el control corporativo del abasto y distribución de comida. Por ejemplo, en México la consumición de ultraprocesados pasó…
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Noticias
Lanzan campaña para advertir de daños de productos ultraprocesados a la salud y al medio ambiente
Con el objetivo de advertir de los daños a la salud y al planeta derivado del consumo de los productos ultraprocesados, se presentó la campaña “Cuida tu Salud, Cuida el Planeta” de la Alianza por la Salud Alimentaria. La Organización Panamericana de la Salud reporta que la venta de ultraprocesados y bebidas azucaradas en México, es la más alta en…
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Agronegocios
Avanza México en materia de alimentación; prevalece alto consumo de ultraprocesados
México ha avanzado en el diseño de políticas públicas y aspectos legislativos para combatir la desnutrición, la mala nutrición, el sobrepeso y la obesidad, pero casi 60% de su población aún padece inseguridad alimentaria; 30% del consumo calórico diario proviene de productos ultraprocesados y “los niños están indefensos” ante los productos con exceso de azucares, grasas, sales y sucedáneos de…
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Ciencia y Tecnología
Esencial modificar hábitos alimenticios ante “nueva normalidad”
Los productos comestibles ultraprocesados, prácticamente al alcance de todos, se han constituido como un grave problema de salud pública en México, ya que su excesiva promoción y consumo ha derivado, entre otras cosas, en los altos índices de sobrepeso y obesidad que colocan al país como el segundo a nivel mundial, de acuerdo con la cifras de la Organización para…
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