alimentos
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Casos de éxito
Chiles en nogada, exquisitamente mexicanos
El chile en nogada es el platillo poblano por excelencia, creado por las monjas agustinas del convento de Santa Mónica en Puebla, para celebrar la reciente Independencia de México. Las religiosas aprovecharon productos de temporada como la granada, el chile poblano y la nuez de Castilla, para elaborar un platillo que llevara los colores del ejército trigarante y así deleitar…
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Casos de éxito
Impulsa el PESA-SAGARPA más de 26 mil proyectos productivos en el sector rural
Con un presupuesto de dos mil 904.3 millones de pesos, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) lleva a cabo este año 26 mil 36 planes productivos dentro del Proyecto Estratégico para la Seguridad Alimentaria (PESA), con especial atención a mujeres del sector rural del país. Estos proyectos, también inscritos en la Cruzada Nacional contra el…
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Internacionales
Precios de alimentos en su nivel más alto en últimos 15 meses:FAO
Roma – Los precios de los alimentos básicos subieron en agosto, a pesar de que bajaron los precios de los cereales con la mejora de las perspectivas para la producción mundial cerealera. El índice de precios de los alimentos de la FAO, publicado hoy, tuvo un promedio de 165,6 puntos en agosto, un 1,9 por ciento más que en julio…
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Agronegocios
Pasar de volumen a valor, una nueva visión para el campo: Sagarpa
Zapopan, Jalisco.- En el sector primario del país se impulsa una nueva visión enfocada hacia la generación de valor de los productos primarios, para producir los alimentos que se requieren y aumentar el valor de las exportaciones agroalimentarias las cuales en el primer semestre del año duplicaron prácticamente los ingresos obtenidos por el petróleo. Así lo aseguró el titular de…
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Agronegocios
Destaca Sagarpa crecimiento sector y superávit de la balanza comercial
Con motivo del Cuarto Informe de Gobierno, la Sagarpa dio a conocer que de enero a junio del presente año el saldo de la balanza comercial agroalimentaria presentó un superávit de más de 2 mil millones de dólares, es decir, 62 por ciento superior al registrado en el mismo período de 2015. Durante el primer trimestre de 2016 el PIB…
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Agronegocios
Urge promover donación de alimentos para evitar desperdicio
Ante el desperdicio del 37.2 por ciento de los alimentos en México, la diputada Edith Anaya Mota (PRI) destacó la necesidad de que el Servicio de Administración Tributaria (SAT) presente al Congreso un informe sobre el estado que guardan las donaciones de comida que hacen las empresas y su impacto fiscal en los últimos cinco ejercicios. La secretaria de la…
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Internacionales
Agricultores entre los más pobres de ALyC
Santiago de Chile – La agricultura familiar genera la mayor parte de los alimentos en la región, especialmente la que se destina a los mercados internos, pero la pobreza afecta a casi la mitad de los habitantes rurales de América Latina y el Caribe, señaló hoy la FAO. Según estimaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y…
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Sin categoría
Precios de los alimentos bajan ligeramente en julio: FAO
Roma .- Los precios internacionales de los principales productos alimentarios experimentaron un ligero descenso en julio, tras cinco meses consecutivos de subidas. El índice de precios de los alimentos de la FAO tuvo un promedio de 161,9 puntos en julio, con un descenso del 0,8 por ciento (1,3 puntos) respecto a junio y un 1,4 por ciento menos que el…
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Casos de éxito
Desarrollan jalea para pacientes con diabetes
Saltillo, Coahuila.- Científicos del Departamento de Investigación en Alimentos (DIA) en la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ) de la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec) desarrollaron una jalea reducida en azúcar y adicionada con antioxidantes para contribuir al tratamiento de diabetes mellitus. “Este proyecto consistió en desarrollar un alimento que pueda consumir una persona con diabetes, que no altere su glucemia…
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